herdsport

Sehr kontrastreiche und intensiv schmeckende mediterrane Gemüsezubereitung mit gebratenem Fenchel, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten.

Schweinebäckchen - geschmort mit Bratenfond

Super zartes und sehr schmackhaftes Schmorgericht mit klassischer Bratensoße.

Bohnenburger

Bohnenbratling im Burgerbun mit Gurken und Rotkohl, Sauce und ganz viel Liebe.

Erbsenrisotto mit Schwertfisch

grünes Risotto mit Erbsenessenz, Parmesan und gebratenem See-Fisch

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

panierte und kross frittierte Kalbschnitzel mit knackigem Kartofelsalat mit Gurken und Äpfeln.

Zitronenrisotto mit Lachs und Garnelen

fruchtig, säuerliches Risotto, gefärbt mit Curcuma, mit Lachs und oder Garnelen

Flammkuchen mit Birne, Feta und Zwiebelconfit

vegetarischer Flammkuchen mit einer überraschenden Zutatenkombination

Paninisandwich mit Tomate, Sardellen und Mozzarella

Saftiges Tomatensandwich mit deftigen Sardellen; gut vorzubereiten, schnell herzustellen, lecker zu essen

pulled Pork

Rupfschwein aus dem Nacken mit einer Zubereitung im Backofen

Risotto mit Champignons

sehr würziges und chremiges Risotto, gefärbt mit Heidelbeeren, mit gebratenen Pilzen und etwas Babyspinat für die Optik.

Egg Benedict

Frühstückstoast mit Sauce Hollandaise und pochietem Ei auf Bacon.

Gemüsebrühe

Herzoginkartoffeln - Pommes Duchesse

Kartoffelpüree 2.0 - feines Püree aus Kartoffeln mit Eigelb und Butter montiert, mit Salz und Muskat als Krokettemasse abgeschmeckt und mit dem Spritzbeutel dressiert, unter dem Grill goldbraun gebacken

Flammkuchen mit Birne und Kürbis

fein geschnittener-Bush-Delicata und Birnenstreifen auf einem Flammkuchenfladen mit Granatapfelkernen und Pinienkernen gebacken.

cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.