Flammkuchen mit Kürbis und Birne ist ein sehr aromatischer und würziger, vegetarischer Flammkuchen. Der Aufstrich für den Flammkuchen wird mit etwas Gorgonzola und Knoblauch angereichert und wird dadurch noch geschmacksintensiver. Auf den Teigfladen werden neben rohem Kürbis und Birne gehackte Pinienkerne und Granatapfelkerne gebacken. Nach dem Backen wird der Flammkuchen noch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Besonders gut gelingt der Flammkuchen in einem Backofen mit Unterhitze-Funktion.
Rezeptkarte: Flammkuchen mit Birne und Kürbis
Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion
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Flammkuchen mit Kürbis und Birne ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Flammkuchen mit Kürbis und Birne wird noch gearbeitet.
Das elemetare Kernstück unseres Kochblogs ist der Wochenplan mit Einkaufsliste.
Die Funktionalität des Wochenplans und der damit verbundenen Einkaufsliste steht und fällt mit der Verfügbarkeit der dort geplanten Rezepte und ihrer Zutatenmengen.
Daher wird hier das Rezept für Flammkuchen mit Kürbis und Birne angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Zutaten für Flammkuchen mit Birne und Kürbis
Zutaten für den Flammkuchen-Belag
- 100 g Kürbis z.B. Bush Delicata
- ½ Birne
- 2 EL Pinienkerne gehackt
- 3 EL Granatapfelkerne
Zutaten für den Flammkuchenteig
- 210 g Weizenmehl Typ 550
- 110 g Wasser
- 5 g Meersalz
Zutaten Flammkuchen Aufstrich
- 100 g saure Sahne
- 20 g Gorgonzola
- 1 Zitronensaft
- ½ Zehe Knoblauch
- Ingwer gerieben
- weißer Pfeffer
- Salz