Beilage

Blumenkohlbratlinge

locker, deftige Bratlinge aus gegarten Blumenkohl, Semelbröseln und Käse.

selbstgemachter Brathering. Sauer eingelegter grüner Hering.

kurz geschmorter Fenchel, sauer eingelegt mit Sternanis, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

kurz geschmorte Zucchini, sauer eingelegtmit Thymian, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

einfache, herzhafte, vegetarische Bratlinge im Frikadellen-Style, in Fett und mit viel Liebe gebraten.

einfaches, kassiches Kartoffelpüree mit Milch und Butter, abgeschmeckt mit Salz und Muskat

Würzige Reisbeilage. Tomaten-Paprikareis mit Gemüse.

Deftiger Kartoffelsalat mit Eiern und Mayonnaise.

trocken gestampfte mit Butter als Beilage z.B. zu Heringstip

Tomaten mit Bulgur und Feta. Sehr harmonische, leicht säuerliche Beilage zu gegrilltem.

Brokkoli als Beilage mit würziger Sardellenbutter

raffinierte Brokkolizubereitung als Beilagenportion mit Zitrone und Sardelle.

geriebene, in Fett gebratene Kartoffeln. Wahlweise aus frischen oder aus am Vortag nicht ganz durchgegarten Kartoffeln.