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französisch


Rezept ohne Bild

Vinaigrette

    Klassische Salatsauce, süß, sauer und ein bisschen frech.

    Sauce Béarnaise

    Sauce béarnaise

      Buttersauce Bearner Art mit Estragon. Einfache Zubereitung mit dem Pürierstab im Wasserbad aufgeschlagen.

      Baiser

      Baiser

        Schaumgebäck aus gezuckertem und aufgeschlagenem Eiklar.

        Kräuterbutter

        Kräuterbutter

          milde, würzige Butterzubereitung für Toasts, Cannapes, als Brotaufstrich oder zu Fleisch

          Tapenade

          Tapenade

            sehr würziger Dip oder Brotaufstrich aus Oliven und Sardellen.