Küchenstil: Restaurant
alle
glutenfrei
vegan
vegetarisch
![Mediterranes Pfannengemüse](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/12/mediterranes-pfannengemuese-360x200.jpg)
frisches mediterranes Pfannengemüse
Sehr kontrastreiche und intensiv schmeckende mediterrane Gemüsezubereitung mit gebratenem Fenchel, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten.
![Schweinebäckchen](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/10/IMG_20200913_191312_979-02-scaled-360x200.jpeg)
Schweinebäckchen - geschmort mit Bratenfond
Super zartes und sehr schmackhaftes Schmorgericht mit klassischer Bratensoße.
![dunkler Gemüsefond](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/03/dunkler-Gemuesefond1-360x200.jpg)
dunkler Gemüsefond
vegetarische "Bratensoße", Grundrezept für 500 ml dunklen Fond.
![Panzanella - Brotsalat mit Oliven und Parmesan](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/03/Panzanella-Brotsalat-mit-Oliven-und-Parmesan1-360x200.jpg)
Panzanella - Brotsalat mit Oliven und Parmesan
einfacher italienischer Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Möhren, Paprika, Oliven und Parmesan
![Erbsenrisotto mit Schwertfisch](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/02/Erbsenrisotto-mit-Schwertfisch-360x200.jpg)
Erbsenrisotto mit Schwertfisch
grünes Risotto mit Erbsenessenz, Parmesan und gebratenem See-Fisch
![Brotsalat - Caprese](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/01/Brotsalat-Caprese1-360x200.jpg)
Brotsalat - Caprese
italienischer Brotsalat a la Caparese mit Tomaten, Mozzarella, kross gebackenen Brotwürfeln e tanto amore
![Rezept ohne Bild](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/herdsport-Foto-kommt-noch-360x200.jpg)
Currysauce mit Mehlbutter
einfache und sehr schnelle Currysaucenzubereitung.
![Sauce Béarnaise](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Sauce-Bernaise1-360x200.jpg)
Sauce béarnaise
Buttersauce Bearner Art mit Estragon. Einfache Zubereitung mit dem Pürierstab im Wasserbad aufgeschlagen.
![Rezept ohne Bild](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/herdsport-Foto-kommt-noch-360x200.jpg)
Pizza Spinat mit Feta
vegetarische Pizza mit Spinat und gebackenem Feta
![Rezept ohne Bild](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/herdsport-Foto-kommt-noch-360x200.jpg)
Pizza Rucola, Seranno Schinken und Kirschtomaten
geile Pizza mit gebackenen Kirschtomaten, dem zart,intensiven Aroma von Serrano-Schinken und frischem Rucola und Parmesan
![Kartoffelpüree im Topf](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/12/kartoffelpueree-im-topf-360x200.jpeg)
Kartoffelpüree - klassisch
einfaches, kassiches Kartoffelpüree mit Milch und Butter, abgeschmeckt mit Salz und Muskat
![Omelett a la Hollandaise](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/DSC_1639-02-scaled-360x200.jpeg)
Omelett holländischer Art
Omelett mit gebratenem Räucherlachs und Sauce hollandaise
![Rezept ohne Bild](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/herdsport-Foto-kommt-noch-360x200.jpg)
Schupfnudeln
![Omelette mit Kräuterseitlingen](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/03/Omelette-mit-Kraeuterseitling-und-Parmesan1-360x200.jpg)
Omelette mit Kräuterseitlingen und Parmesan
Aromatisches Omelette mit sautierten Pilzen, Parmesan und einer leicht nussigen Geschmacksnote.
![Pasta mit Brokkoli, Gremolate und Parmesan](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Pasta-mit-Brokkoli-Gremolate-und-Parmesan1-360x200.jpg)
Pasta mit Brokkoli mit Gremolata
sehr feine Kohlzubereitung mit Pasta und Zitronen- und leichten Sardellenaroma
![Baiser](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/10/baiser-360x200.jpeg)
Baiser
Schaumgebäck aus gezuckertem und aufgeschlagenem Eiklar.
![Pasta mit Brokkoli und Parmesan](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/09/Pasta-mit-Brokkoli-scaled-360x200.jpg)
Pasta mit Brokkoli und Parmesan
schnelle, einfache und vegetarische Pastazubereitung mit frischem Gemüse und gehobeltem Parmesan.
![Brokkoli](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Brokkoli1-360x200.jpg)
Brokkoli mit Gremolata
raffinierte Brokkolizubereitung als Beilagenportion mit Zitrone und Sardelle.
![Tomatenbutter](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Tomatenbutter1-360x200.jpg)
Tomatenbutter
Butterzubereitung mit intensiven Tomatenaroma, als Brotaufstrich oder Basis für Toasts und Sandwiches.
![Kräuterbutter](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Kraeuterbutter1-360x200.jpg)
Kräuterbutter
milde, würzige Butterzubereitung für Toasts, Cannapes, als Brotaufstrich oder zu Fleisch
![Tapenade](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Tapenade1-360x200.jpg)
Tapenade
sehr würziger Dip oder Brotaufstrich aus Oliven und Sardellen.
![Lasagne al forno mit Tofu](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Lasagne-mit-Tofu1-360x200.jpg)
Lasagne mit gebratenem Tofu
sehr würzige Lasagne al forno mit vegetarischer italienischer Sauce und kross gebratenem Tofu
![Fischfond](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/04/Fischfond1-360x200.jpg)
Fischfond
![Omlett mit Pfifferlingen](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/Omlett-mit-Pfifferlingen-scaled-360x200.jpg)
Pilzomelett mit Pfifferlingen
![Pasta mit Lachs](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/12/Pasta-mit-Lachs-in-Salbeisauce1-360x200.jpg)
Zitronenpasta mit gebratenem Lachs
gebratener Lachs mit Pasta in Zitronensauce und geschmorten Kirschtomaten
![Paella ohne Fleisch](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/Paella1-360x200.jpg)
Paella ohne Fleisch
Das Paellaexperiment mit ohne Fleisch und ganz ohne Ahnung .... aber Muscheln sollen nicht drin sein!
![Kürbissuppe mit Hokkaido](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/Kuerbissuppe-mit-Hokkaido1-360x200.jpg)
würzig aromatische Kürbis-Orangen-Suppe
Klassiche, raffinierte Kürbissuppenzubereitung mit Orangensaft und Kokosmilch
![Croutôns](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/Croutons1-360x200.jpg)
Croutôns
Knuspertopping für Salat
![Salat mit Feta, Orangen und Croutons](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/11/Salat-mit-Feta-Orangen-und-Croutons1-360x200.jpg)
Salat mit Feta, Orangen und Croûtons
fruchtiger Salat mit herzhaftem Feta und krossen Croûtons
![](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/05/Zitronenrisotto-mit-Oliven-Lachs-und-Garnelen-360x200.jpg)
Zitronenrisotto mit Lachs und Garnelen
fruchtig, säuerliches Risotto, gefärbt mit Curcuma, mit Lachs und oder Garnelen
cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.
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