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Fenchel-Antipasti

kurz geschmorter Fenchel, sauer eingelegt mit Sternanis, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

Zucchini-Antipasti

kurz geschmorte Zucchini, sauer eingelegtmit Thymian, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

Bruschetta mit Sardinen und Mozzarella

einfach zuzubereitetendes Toasthäppchen mit Mozzarella und Sardinen.

Bätterteigtasche mit Babyspinat

gefüllte Tomaten mit Bulgur

Tomaten mit Bulgur und Feta. Sehr harmonische, leicht säuerliche Beilage zu gegrilltem.

Brokkoli-Antipasti

blanchierter, in Balsamico eingelgter Brokkoli mit Mandeln

Bruschetta mit Tomate und Basilikum

einfacher Tomatentoast mit Olivenöl und Basilikum

Lauch/Poree - Antipasti

gedünsteter oder gebratener Lauch mit Essig gelöscht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert.

Kürbissuppe - kräftig, mit Butternut

Kräftige Kürbissuppe mit Butternut, geröstetem Wurzelgemüse und geschmorten Pilzen.

Champignon-Antipasti

schnelles Rezept für leckeres Antipasti mit Pilzen.

Möhren Antipasti

Mit Knoblauch und Lorbeer geschmorte Möhren, sauer eingeleget.

cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.