Bruschetta mit Tomate und Basilikum

Bruschetta mit Tomate und Basilikum, frisch und lecker, ideal als Amuse Gueule, Vorspeise, Zwischengang, Beilage oder Antipasti. Bruschetta mit Tomate geht eigentlich immer.

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Bruschetta mit Tomate und Basilikum

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: aromatisch, fein, frisch

einfacher Tomatentoast mit Olivenöl und Basilikum

Antipasti, Toast

Vegan, vegetarisch

belegt, zugerichtet

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse

schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

servieren: Buffet,Fingerfood

4,6 von 10 Bewertungen

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Bruschetta ist wirklich eine von den ganz einfachen Nummern der italienischen Küche. Es besteht tatsächlich nur aus geröstetem Brot, gewürfelten Tomaten und wenn du magst etwas Zwiebel. Salz und Pfeffer drüber, Schuss Olivenöl und etwas Zitrone. Schon fertig.

Rezept Bruschetta mit Tomate und Basilikum

einfacher Tomatentoast mit Olivenöl und Basilikum

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Vorbereitung: 10 Minuten Minuten

Zubereitung: 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

sehr einfach

Land & Region: italienisch

Keyword: aus dem Garten, leckere Rezepte, preiswert kochen

Essenszeit: Abendbrot

Küchenstil: Bistroküche, Grill&BBQ, Party

Rezepttyp: Antipasti, Toast

Servierart: Buffet, Fingerfood

Zubereitungsart: belegt, zugerichtet

Ernährungsform: Vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: aromatisch, fein, frisch

Portionen: 4 Personen

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Zutaten für Bruschetta mit Tomate und Basilikum

• ▢ 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
• ▢ 500 g Strauchtomate
• ▢ 80 g rote Zwiebeln fein gehackt
• ▢ 6 EL Olivenöl
• ▢ 1 EL Zitronensaft
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ Basilikum zum garnieren

Anleitungen

Vorbereitung

• Brot schneiden
  8 Scheiben Baguette
• Tomaten waschen, Strunk austrennen, in Viertel teilen und die Kerne entfernen. Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.
  500 g Strauchtomate
• Zwiebel häuten und fein würfeln.
  80 g rote Zwiebeln
• Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen und etwas Zitronensaft dazu geben.
  500 g Strauchtomate, 80 g rote Zwiebeln, 1 EL Zitronensaft

Bruschetta servieren

• Brotscheiben im Toaster, in einer Pfanne oder auf dem Grill toasten.
  8 Scheiben Baguette
• Brot etwas abkühlen lassen und mit einem Esslöffel die vorbereiteten Tomaten auf der Brotscheibe platzieren.
  500 g Strauchtomate
• Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und etwas Olivenöl oben drauf träufeln.
  Salz, schwarzer Pfeffer
• Wenn du magst, garnierst du dein Bruschetta noch mit frischem Basilikum.
  Basilikum

Anmerkungen zum Rezept

Du kannst Bruschetta mit Tomate auch ohne Zwiebel zubereiten. Ich steh auch nicht so ausgiebig auf rohe Zwiebeln, allerdings macht es die Sache deutlich interessanter. Als Kompromiss finde ich rote Zwiebel in ganz feinen Würfeln sehr schön.

Nährwertangaben

Kalorien: 42.02kcal (2%) | Kohlenhydrate: 6.02g (2%) | Eiweiß: 1.35g (3%) | Fett: 1.84g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 0.26g (2%) | Natrium: 67.1mg (3%) | Kalium: 306.38mg (9%) | Ballaststoffe: 1.63g (7%) | Zucker: 3.32g (4%) | Vitamin A: 1147.49IU (23%) | Vitamin C: 17.62mg (21%) | Calcium: 18.27mg (2%) | Eisen: 0.48mg (3%)

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