Brokkoli-Antipasti

Brokkoli Antipasti wird aus gedünstetem oder blanchierten Brokkoliröschen hergestellt, die in einer essigsauren Marinade aromatisiert werden. Serviert wird Brokkoli-Antipasti mit etwas Öl, Salz und Peffer, einem fruchtigem Balsamessig und gerösteten Mandelblättern.

Brokkoli-Antipasti ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Brokkoli-Antipasti wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Brokkoli-Antipasti angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Brokkoli-Antipasti

blanchierter, in Balsamico eingelgter Brokkoli mit Mandeln

Land & Region italienisch

Essenszeit Abendbrot

Zutaten für Brokkoli-Antipasti

Portionen: 4 Portionen

• ▢ 320 g Brokkoli
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 4 EL Aceto di Balsamico bianco
• ▢ Salz

zum anrichten

• ▢ 4-8 Blätter Salat
• ▢ 4 El Mandeln gehobelt, ggf. geröstet
• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ Balsamico – Balsam

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Brokkoli-Antipasti

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Vorbereitung: 10 Minuten Minuten

Zubereitung: 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

sehr einfach

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Gruß

Marcel

Brokkoli-Antipasti

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weitere Informationen zum Rezept:

Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot

Küchenstil: Grill&BBQ, Party

Rezepttyp: Antipasti

Servierart: Buffet

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: sauer

Nährwertangaben

Kalorien: 44.2kcal (2%) | Kohlenhydrate: 6.06g (2%) | Eiweiß: 2.54g (5%) | Fett: 1.8g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 0.21g (1%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.26g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 1.05g | Natrium: 75.5mg (3%) | Kalium: 268.04mg (8%) | Ballaststoffe: 2.27g (9%) | Zucker: 1.56g (2%) | Vitamin A: 511.18IU (10%) | Vitamin C: 71.75mg (87%) | Calcium: 42.69mg (4%) | Eisen: 0.67mg (4%)

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