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fettarm

Ernährung mit einem Energieanteil aus Fett bis maximal 30 % des Gesamtbrennwertes der Mahlzeit. Als Berechnungsgrundlage kalkulieren wir mit einem Brennwert von 9,3 Kilokalorien pro Gramm Fett.

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Dal mit Brokkoli und Spinat

indisches Dal mit roten Linsen, Brokkoli und Spinat

Aromatischer und sehr sättigender indischer Linseneintopf mit Kokosmilch.

Möhreneintopf

schneller, herzhafter Eintopf mit geschmortem Wurzelgemüse und Möhren

Knusprige Ofenkartoffeln in Scheiben

knusprige Ofenkartoffelscheiben

Ofenkartoffeln als Scheiben kross gebacken

bunter Schmorkohl

Bunter Schmorkohl

mit Knoblauch und Zwiebeln geschmorter Rot-und Weißkohl

Mediterranes Pfannengemüse

frisches mediterranes Pfannengemüse

Sehr kontrastreiche und intensiv schmeckende mediterrane Gemüsezubereitung mit gebratenem Fenchel, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten.

Brokkoli mit Sojasauce

gebratener Brokkoli mit Sojasauce und Nüssen

gebratener Brokkoli im Asiastyle mit Sojasauce. Eine fast vegane Zubereitung von sehr würzigem Brokkoli - wenn du die Fischsauce weglässt hast du sogar eine vegane Beilage. Durch die Nüsse kannst du mit dieser Brokkolizubereitung locker auf eine Fleischkomponente verzichten.

Lauch/Poree - Antipasti

gedünsteter oder gebratener Lauch mit Essig gelöscht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert.

Erbsensuppe

klassische, sämige Erbsensuppe aus halben Schälerbsen. Ebsensuppe wie bei früher bei Oma. Würzig deftiger Eintopf vegetarisch zubereitet.

Linseneintopf

Linseneintopf - veganes Eintopfgericht

Linseneintopf, die feine Dame unter den Eintöpfen. Vegane Suppe, abgeschmeckt mit Essig und Senf. Heute kochen und morgen noch einmal essen.

cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.

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kalte, mediterrane Rahm-Sauce mit Ajvar, als Dip oder Saucenbeilage zu gedünstetem, rohem oder gefülltem Gemüse, Fleisch oder Brot.

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schnelle und würzige Salatzubereitung mit Oliven und Feta.

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