Bunter Schmorkohl

Bunter Schmorkohl … klingt jetzt erstmal ziemlich langweilig. Geschmorter Kohl mit Salz und Pfeffer und ein ganz wenig Kümmel ist eine absolut unterhaltsame, sättigende und total kalorienarme Angelegenheit auf dem Teller. Hier hast du ein ganz einfaches Rezept für vegetarischen Schmorkohl aus der Pfanne – servierfertig in 20 Minuten.

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Bunter Schmorkohl

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: würzig

Mundgefühl: abwechslungsreiche Struktur,weich

mit Knoblauch und Zwiebeln geschmorter Rot-und Weißkohl

kurz gebraten

fettarm, glutenfrei, Vegan, vegetarisch

gebraten, Schmorgericht

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse

schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

servieren: Buffet,Tellergericht

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Rezept Bunter Schmorkohl

mit Knoblauch und Zwiebeln geschmorter Rot-und Weißkohl

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Vorbereitung: 10 Minuten Minuten

Zubereitung: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

sehr einfach

Land & Region: deutsch

Keyword: Kinderessen, leckere Rezepte, preiswert kochen

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost, Party

Rezepttyp: kurz gebraten

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: gebraten, Schmorgericht

Ernährungsform: fettarm, glutenfrei, Vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: würzig

Mundgefühl: abwechslungsreiche Struktur, weich

Portionen: 4 Personen

KochmodusBildschirmabschaltung aktivieren

Kochgeschirr

beschichtete Bratpfanne

Pfannenlöffel

Schneidebrett

Messer

Zutaten für Bunter Schmorkohl

• ▢ 350 g Weißkohl
• ▢ 350 g Rotkohl
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 EL Aceto di Balsamico bianco
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ Cumin

Anleitungen

Vorbereitung

• Kohl in feine Streifen schneiden
• Knoblauch fein würfeln
• Zwiebel in feine Streifen schneiden

Zubereitung Schmorkohl

• Bratpfanne bei mittlerer Hitze anfeuern
• Öl in die Pfanne geeben
• Kohl in die Pfanne und leicht weich schmoren
• Zwiebel und Knoblauch zugeben
• Salzen
• etwa 3-5 Minuten weiter schmoren
• Curmin zugeben
• mit Salz, Pfeffer und Essig oder etwas Zitronensaft abschmecken

Nährwertangaben

Kalorien: 65.7kcal (3%) | Kohlenhydrate: 14.38g (5%) | Eiweiß: 2.72g (5%) | Fett: 0.76g (1%) | gesättigte Fettsäuren: 0.13g (1%) | Natrium: 137.55mg (6%) | Kalium: 405.5mg (12%) | Ballaststoffe: 4.54g (19%) | Zucker: 7.36g (8%) | Vitamin A: 1063.53IU (21%) | Vitamin C: 84.09mg (102%) | Calcium: 82.29mg (8%) | Eisen: 1.19mg (7%)

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