Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Blumenkohl und Kartoffeln in Sauce Béchamel mit Schinkenwürfeln, gratiniert mit Parmesan

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Vorbereitung: 30 Minuten Minuten

Zubereitung: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

sehr einfach

Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: Auflauf

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: überbacken

Zutatenindex: Gemüse, Kartoffeln

Geschmacksrichtung: deftig, herzhaft, schlotzig

Portionen: 4 Personen

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Zutaten für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

• ▢ 800 g Kartoffel festkochend
• ▢ 800 g Blumenkohl
• ▢ 200 g Schinken

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• ▢ Fenchelsamen
• ▢ Lorbeerblatt
• ▢ Cumin

Sauce Béchamel

• ▢ 150 g Zwiebeln
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 30 g Butter
• ▢ 30 g Mehl
• ▢ 500 ml Milch
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ Salz
• ▢ weißer Pfeffer
• ▢ 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• ▢ 150 g Parmesan gerieben
• ▢ 20 g Butter

Anmerkungen zum Rezept

Das Rezept kannst du mit Rohschinken, Räucherschinken oder auch gekochtem Schinken zubereiten.

Nährwertangaben

Kalorien: 681.94kcal (34%) | Kohlenhydrate: 61.61g (21%) | Eiweiß: 37.35g (75%) | Fett: 33.13g (51%) | gesättigte Fettsäuren: 18.1g (113%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.9g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 10.45g | Transfette: 0.41g | Cholesterin: 95.88mg (32%) | Natrium: 1653.24mg (72%) | Kalium: 1850.9mg (53%) | Ballaststoffe: 9.3g (39%) | Zucker: 13.62g (15%) | Vitamin A: 814.15IU (16%) | Vitamin C: 138.9mg (168%) | Calcium: 671.16mg (67%) | Eisen: 3.65mg (20%)

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: deftig, herzhaft, schlotzig

Blumenkohl und Kartoffeln in Sauce Béchamel mit Schinkenwürfeln, gratiniert mit Parmesan

Auflauf

überbacken

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Kartoffeln

gut vorzubereiten

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

servieren: Buffet,Tellergericht

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