Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken wird noch gearbeitet. Das elemetare Kernstück unseres Kochblogs ist der Wochenplan mit Einkaufsliste. Die Funktionalität des Wochenplans und der damit verbundenen Einkaufsliste steht und fällt mit der Verfügbarkeit der dort geplanten Rezepte und ihrer Zutatenmengen. Daher wird hier das Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezeptkarte: Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Geschmack: deftig,herzhaft,schlotzig

Blumenkohl und Kartoffeln in Sauce Béchamel mit Schinkenwürfeln, gratiniert mit Parmesan

Auflauf

Vollkost

überbacken

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Kartoffeln

gut vorzubereiten

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

servieren: Buffet,Tellergericht

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Rezept Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Blumenkohl und Kartoffeln in Sauce Béchamel mit Schinkenwürfeln, gratiniert mit Parmesan

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 1 Stunde

Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: Auflauf

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: überbacken

Geschmacksrichtung: deftig, herzhaft, schlotzig

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Ernährungsform: Vollkost

Zutatenindex: Gemüse, Kartoffeln

Geschmacksrichtung: deftig, herzhaft, schlotzig

Portionen: 4 Personen

Zutaten für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

• 800 g Kartoffel festkochend
• 800 g Blumenkohl
• 200 g Schinken

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• Fenchelsamen
• Lorbeerblatt
• Cumin

Sauce Béchamel

• 150 g Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• weißer Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• 150 g Parmesan gerieben
• 20 g Butter

Anmerkungen zum Rezept

Das Rezept kannst du mit Rohschinken, Räucherschinken oder auch gekochtem Schinken zubereiten.

Närwertangaben

Kalorien: 681.94kcal (34%) | Kohlenhydrate: 61.61g (21%) | Eiweiß: 37.35g (75%) | Fett: 33.13g (51%) | gesättigte Fettsäuren: 18.1g (113%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.9g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 10.45g | Transfette: 0.41g | Cholesterin: 95.88mg (32%) | Natrium: 1653.24mg (72%) | Kalium: 1850.9mg (53%) | Ballaststoffe: 9.3g (39%) | Zucker: 13.62g (15%) | Vitamin A: 814.15IU (16%) | Vitamin C: 138.9mg (168%) | Calcium: 671.16mg (67%) | Eisen: 3.65mg (20%)

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