Möhreneintopf mit geschmortem Wurzelgemüse

Möhreneintopf, schnell, lecker, vegan, frisch oder als #mealprep für, heute, später oder die Mittagspause morgen oder übermorgen. Möhreneintopf ist auch #outdoor oder beim #Camping selbst mit einfachsten Mitteln super schnell und komfortabel in der Zubereitung und schmeckt einfach geil!
Hier findest du eine vegane Zubereitung für Möhreneintopf mit geschmortem Gemüse, gerösteten Tomaten und geschmorten Champignons.
Wie du dir denken kannst, ist diese Zubereitung von Möhreneintopf ohne Fleisch. Wenn das nicht deine Baustelle ist, kannst du dir einfach ein Mettendchen da rein legen oder es vorher in der Pfanne auslassen und in dem Fett das Gemüse braten.
Egal was du machst, mach fertig!
Koch schön und halt die Töpfe sauber!
Gruß Marcel

Möhreneintopf als vegetarische Hauptspeise

Nur weil kein Tier gestorben ist, muss Möhreneintopf weder langweilig schmecken, noch muss er sich i Mund langweilig anfühlen. Vegetarischer Möhreneintopf ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich gut für das Mittagessen eignet. Die Verwendung von frischem Gemüse und Gewürzen verleiht dem Eintopf eine deftige und herzhafte Note.

Mehr Geschmack im Möhreneintopf

Die Idee, Champignons zu würfeln und in Olivenöl zu schmoren, bevor sie im Eintopf verwendet werden, ist eine interessante Methode, um zusätzliches Aroma hinzuzufügen. Auch die Verwendung von Gewürzbeuteln mit Fenchelsamen, Koriander, Piment und Lorbeerblatt ist eine schöne Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren.

Textur gegen die Tristesse des Alltags

Die verschiedenen Gemüsesorten in unterschiedlichen Größen zu würfeln, um verschiedene Texturen zu erzielen, ist eine clevere kulinarische Idee, die in der klassischen Fleischküche eher unüblich ist. Gleich groß können die in der Suppenfabrik auch, aber ungleich groß, das ist ein wenig wie bei Oma. Das kannst du, wie Oma, mit dem Schälmesser machen oder mit dem Hackmesser ganz geziehlt unterschiedlich große Brunoise schneiden. Beim absichtlichen Schneiden von Würfeln unterschiedlicher Größe hast du natürlich deutlich mehr Kontrolle als bei einem Schneidebrettmassaker.

Die Option, die Möhren nach dem Kochen mit einem Kartoffelstampfer leicht zu zerkleinern, bietet eine zusätzliche Schicht an Textur. Kleine Gemüsestücke, die bereits weichgekocht sind, werden zerstampft und machen den Eintopf etwas sämig, große, feste Stücke bleiben erhalten und verleihen dem Eintopf einen stückigen Biss.

Möhreneintopf for ever

Möhrneintopf kannst du frisch gekocht essen. Du kannst ihn am nächsten Tag wieder aufwärmen. Du kannst ihn kannst einfrieren, einkochen oder einfach im Kühlschrank stehen lassen. Aufwärmen kannst du Möhreneintopf ganz egal ob im Kochtopf, über dem Lagerfeuer oder in der Mikrowelle.

Insgesamt ist dieses Rezept eine köstliche, hausgemachten Mahlzeit, die sowohl für Vegetarier als auch für Veganer diverse Diäten geeignet ist.