Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

Kartoffelsalat mit Apfel, eine Kartoffelsalatzubereitung mit Mayonnaise und Gewürzgurken. Die Kartoffeln für diesen Salat werden bereits am Vortag mit Zwieblen und Gürkchenwasser mariniert und mit etwas Mayonnaise, Äpfeln und Gürkchen frisch angerichtet. Eine knackige, vegetarische Variante von herzhaftem Kartoffelsalat.

Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Vielen Dank für dein Verständnis.

Rezept Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

Kartoffelsalat wie bei Oma, mit Gürkchenwasser und Mayonnaise.

Land & Region deutsch

Essenszeit Abendbrot, Mittagessen

Zutaten für Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

Portionen: 12 Portionen

• ▢ 1000 g Kartoffel festkochend

Marinade

• ▢ 500 ml Gemüsebrühe
• ▢ 200 ml Gürkchenwasser
• ▢ 2 EL Sojasauce
• ▢ 2 EL Senf
• ▢ 3 Stück Zwiebel
• ▢ Pfeffer
• ▢ Salz
• ▢ 2 EL Petersilie

zum Anrichten

• ▢ 400 g Gewürzgurken
• ▢ 300 g Mayonnaise
• ▢ 3 Apfel leicht säuerliche Sorte, z.b. Braeburn, Topaz, Holsteiner Cox oder Wellant

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Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

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Vorbereitung: 11 Stunden Stunden 25 Minuten Minuten

Zubereitung: 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 11 Stunden Stunden 50 Minuten Minuten

sehr einfach

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Gruß

Marcel

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weitere Informationen zum Rezept:

Land & Region: deutsch

Keyword: Kinderessen, leckere Rezepte

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil: Grill&BBQ, Hausmannskost, Party

Rezepttyp: kalte Küche

Servierart: Buffet, Picknick

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Kartoffeln

Nährwertangaben

Kalorien: 241.45kcal (12%) | Kohlenhydrate: 16.21g (5%) | Eiweiß: 2.16g (4%) | Fett: 18.84g (29%) | gesättigte Fettsäuren: 2.96g (19%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11.23g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 4.22g | Transfette: 0.05g | Cholesterin: 10.5mg (4%) | Natrium: 682.01mg (30%) | Kalium: 391.11mg (11%) | Ballaststoffe: 2.22g (9%) | Zucker: 1.95g (2%) | Vitamin A: 181.95IU (4%) | Vitamin C: 16.93mg (21%) | Calcium: 26.73mg (3%) | Eisen: 0.85mg (5%)

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