Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

Kartoffelsalat mit Apfel, eine Kartoffelsalatzubereitung mit Mayonnaise und Gewürzgurken. Die Kartoffeln für diesen Salat werden bereits am Vortag mit Zwiebeln und Gürkchenwasser mariniert und mit etwas Mayonnaise, Äpfeln und Gürkchen frisch angerichtet. Eine knackige, vegetarische Variante von herzhaftem Kartoffelsalat.

Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Kartoffelsalat mit Apfel und Gürkchen

Kartoffelsalat wie bei Oma, mit Gürkchenwasser und Mayonnaise.

4,6 von 32 Bewertungen

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen, Zwischenmahlzeit

Ernährungsform: vegetarisch

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten Minuten

Portionen: 12 Portionen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 1000 g Kartoffel festkochend

Marinade

• ▢ 500 ml Gemüsebrühe
• ▢ 200 ml Gürkchenwasser
• ▢ 2 EL Sojasauce
• ▢ 2 EL Senf
• ▢ 100 g Zwiebel
• ▢ Pfeffer
• ▢ Salz
• ▢ 2 EL Petersilie

zum Anrichten

• ▢ 400 g Gewürzgurken
• ▢ 300 g Mayonnaise
• ▢ 3 Apfel leicht säuerliche Sorte, z.b. Braeburn, Topaz, Holsteiner Cox oder Wellant

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 247,49kcal | Kohlenhydrate: 16,89g | Eiweiß: 2,21g | Fett: 18,93g | gesättigte Fettsäuren: 2,98g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11,26g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,21g | Transfette: 0,05g | Cholesterin: 10,5mg | Natrium: 772,54mg | Kalium: 419,48mg | Ballaststoffe: 2,33g | Zucker: 2,02g | Vitamin A: 181,51IU | Vitamin C: 17,96mg | Vitamin D: 0,05µg | Vitamin E: 0,87mg | Calcium: 33,61mg | Eisen: 0,85mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Kinderessen, leckere Rezepte

zutatenindex : Kartoffeln

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen, Zwischenmahlzeit

Küchenstil : Grill&BBQ, Hausmannskost, Party

Rezepttyp : kalte Küche

Servierart : Buffet, Picknick, Tellergericht

Zubereitungsart : kalt gerührt

Ernährungsform : vegetarisch

Geschmacksrichtung : deftig, fruchtig, herzhaft

Mundgefühl : abwechslungsreiche Struktur, stückig

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Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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