Kürbissuppe mit Butternut, Erdnüssen und… Kürbissuppe mit Butternut, Erdnüssen und Kokosmilch Butternut-KürbisOlivnenölZwiebelnKnoblauchGemüsebrüheErdnussbutterKokosnussmilchZimtChiliSalzPfefferMuskatnuss links: https://de.wikipedia.org/wiki/Moschus-K%C3%BCrbisKürbissuppe - kräftig, mit Butternut Kürbissuppe - kräftig, mit Butternut KürbisZwiebelSellerie (geröstet)Champignons (geschmort)Möhren (geschmort)LauchKnoblauchGemüsebrüheTomaten (geschmolzen)ErdnussbutterWasserMilchSalzPfefferPimentMacisSojasauceFischsauceAceto di Balsamico rosso links…Spinat - einfach, würzig, kräftig Spinat - einfach, würzig, kräftig 650 g Blattspinat (jung, z.B. Aldi, bio – tk-Ware)7…
Marcel
Ich bin Marcel, Smutje bei herdsport.de.
Gastronomischer Leiter und Alleinkoch in einem kleinen Familienunternehmen im nördlichen Münsterland.
Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das tatsächlich jeden Tag. Nach Möglichkeit versuchen wir mit frischen Produkten, zumeist in Bioqualität und immer öfter ganz ohne Fleisch zu kochen. Kochen bedeutet für mich industriell verarbeitet Produkte zu vermeiden, auf die Herkunft unserer Lebensmittel zu achten und unseren Kindern zu vermitteln, wie Ernährung funktioniert.
