Kartoffelrösti

Kartoffelrösti sind geriebene Kartoffeln, die als Bratlinge in Fett ausgebacken werden. Die geriebenen Kartoffeln werden ohne weiteres Bindemittel mit Gewürzen vermengt, geformt und gebraten. Insbesondere kleinere Rösti aus rohen Kartoffeln lassen sich wunderbar kross braten.

Kartoffelrösti ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kartoffelrösti wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kartoffelrösti angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
Solltest du Fragen zur Zubereitung haben kannst du gerne über die Kommentarfunktion am Ende der Seite mit uns in Kontakt treten.
Vielen Dank für dein Verständnis.

Rezept Kartoffelrösti

geriebene, in Fett gebratene Kartoffeln. Wahlweise aus frischen oder aus am Vortag nicht ganz durchgegarten Kartoffeln.

5 von 1 Bewertung

Rezept speichern gescheicherte Rezepte anzeigen

Land & Region: deutsch, schweizerisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 800 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
• ▢ Salz
• ▢ Muskat
• ▢ Butterschmalz oder anderes Bratfett

Kochanleitung

• ▢
  Kartoffeln reiben
  800 g Kartoffeln
• ▢
  Kartoffelstroh mit Salz und Muskart würzen
  Salz, Muskat
• ▢
  Kartoffeln portionsweise in Fett schwimmend goldbraun backen.
  Butterschmalz

Notes

Besonders runde Kartoffeltaler bekommst du, wenn du das Kartoffelstroh in einem Servierring formst und diesen mit einer breiten Palette in die Bratpfanen hebst.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 285,4kcal | Kohlenhydrate: 34,94g | Eiweiß: 4,08g | Fett: 15,1g | gesättigte Fettsäuren: 9,34g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,64g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,31g | Cholesterin: 38,4mg | Natrium: 109,19mg | Kalium: 842,02mg | Ballaststoffe: 4,4g | Zucker: 1,56g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 39,4mg | Calcium: 24,06mg | Eisen: 1,56mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Kinderessen

zutatenindex : Kartoffeln

Land & Region : deutsch, schweizerisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Hausmannskost

Rezepttyp : Stärkebeilage

Servierart : Fingerfood

Zubereitungsart : gebraten

Ernährungsform : vegan, vegetarisch

Geschmacksrichtung : deftig, herzhaft

Mundgefühl : knusprig, kross

ähnliche Rezepte

1. 
   Ofenkartoffeln mit oder ohne Schale backen wie die Profis
2. 
   knusprige Ofenkartoffeln in Scheiben - super kross
3. 
   knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
4. 
   Hasselback-Kartoffeln
5. 
   Herzoginkartoffeln - Pommes Duchesse selber machen

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

mehr ...