Brathering

Brathering selber machen. Grüner Hering frisch gebraten und mariniert mit Essig, Zwiebeln und Gewürzen.

Brathering ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Brathering wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Brathering angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Brathering

selbstgemachter Brathering. Sauer eingelegter grüner Hering.

4,34 von 3 Bewertungen

Gericht: Beilage, Fisch

Land & Region: deutsch

Schwierigkeitsgrad:

gut zu schaffen

zutatenindex: Fisch & Co

kochzeit: lange Ruhezeit

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: kurz gebraten

Servierart: Buffet, Picknick, Tellergericht

Zubereitungsart: gebraten, mariniert

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Marinierzeit: 3 Tage Tage

Gesamtzeit: 3 Tage Tage 30 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 103.7

Zutaten

Heringe braten

• ▢ 8 Heringe
• ▢ 100 g Mehl
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ 80 ml Rapsöl zum braten

Marinade

• ▢ 750 ml Essig
• ▢ 750 ml Wasser
• ▢ 3 Zwiebeln
• ▢ 1 EL Wacholderbeeren
• ▢ 4 Lorbeerblätter
• ▢ 1 TL Pfefferkörner
• ▢ 1 EL Senfkörner
• ▢ 4 EL Zucker
• ▢ 1 TL Salz

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 103.7kcal | Kohlenhydrate: 19.44g | Eiweiß: 2.62g | Fett: 1.51g | gesättigte Fettsäuren: 0.14g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.46g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.82g | Transfette: 0.01g | Natrium: 145.94mg | Kalium: 31.79mg | Ballaststoffe: 0.77g | Zucker: 0.2g | Vitamin A: 2.05IU | Calcium: 5.58mg | Eisen: 1.2mg