Pizza Räucherlachs mit Kapern und Rucola

Pizza Räucherlachs mit Kapern und Rucola ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Pizza Räucherlachs mit Kapern und Rucola wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Pizza Räucherlachs mit Kapern und Rucola angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Pizzateig – original Pizza napoletana

der beste Pizzateig der Welt, hergestellt mit ganz wenig Hefe … oder noch besser mit Livieto madre

hier findest du das Rezept

Rezept Pizza Räucherlachs mit Kapern und Rucola

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Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten

Portionen: 1 Pizza

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

Pizzateig

• ▢ 71 ml Wasser 16 – 22°C
• ▢ 100 g Mehl TYP 550
• ▢ 25 g Mehl Vollkorn
• ▢ 4 g Meersalz
• ▢ 0,1 g Hefe Gehzeit ca. 20-24 Std

Tomatensauce

• ▢ 50 g Zwiebel
• ▢ 130 g Pizzatomaten
• ▢ 1 EL Fischsauce
• ▢ 1 EL Sauce Duxelles
• ▢ 1 Zehe Knoblauch
• ▢ Chili
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer

Rahmsauce

• ▢ 1 TL Zitronensaft
• ▢ 2 EL Sauerrahm
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer

Belag

• ▢ 40 g Parmesan
• ▢ 150 g Räucherlachs
• ▢ 40 g Rucola auf keinen Fall mit backen
• ▢ 1 EL Kapern

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Fisch & Co, Getreide, Milch & Co

Land & Region : italienisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Bistroküche, Party

Rezepttyp : Pizza

Servierart : Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart : gebacken, überbacken

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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