Kartoffelsalat mit Ei

Kartoffelsalat mit gekochten Eiern. Der Picknick und Buffetklassiker. Hausmannskost für die Party und Unterwegs oder als Beilage zu Frikadellen, Fleisch oder Heißwürstchen. Kartoffelsalat macht man am Tag vorher. Das ist wichtig, damit die Stärke in den Kartoffeln abbinden kann und dabei die Marinade aufsaugt. Nur so gelingt richtiger Kartoffelsalat. Wir verzichten hier im Rezept auf Fleischbrühe und verwenden einen Schuss Sojasauce. In Kombination mit einer selbst gemachten Gemüsebrühe kannst du auf diese Weise einen vegetarischen Kartoffelsalat herstellen, der sehr kräftig und lecker würzig schmeckt.

Kartoffelsalat mit Ei ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kartoffelsalat mit Ei wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kartoffelsalat mit Ei angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Kartoffelsalat mit Ei

Deftiger Kartoffelsalat mit Eiern und Mayonnaise.

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 8 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 33 Minuten Minuten

Portionen: 10 Personen

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Zutaten

• ▢ 1000 g Kartoffeln festkochend
• ▢ 200 ml Gürkchenwasser
• ▢ 200 ml Gemüsebrühe
• ▢ 1 EL Sojasauce
• ▢ 3 Zwiebeln
• ▢ 5 Eier
• ▢ 400 g Gewürzgurken
• ▢ 600 ml Mayonnaise
• ▢ 2 EL Petersilie
• ▢ 1 EL Senf
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 536,52kcal | Kohlenhydrate: 22,41g | Eiweiß: 5,98g | Fett: 47,19g | gesättigte Fettsäuren: 7,76g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 27,31g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 10,92g | Transfette: 0,12g | Cholesterin: 107,04mg | Natrium: 914,73mg | Kalium: 552,86mg | Ballaststoffe: 3,22g | Zucker: 4,08g | Vitamin A: 293,23IU | Vitamin C: 22,73mg | Calcium: 54,22mg | Eisen: 1,53mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Kartoffeln

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Grill&BBQ, Hausmannskost, Party

Rezepttyp : kalte Küche

Servierart : Buffet, Picknick

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Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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