Brokkoli-Antipasti

Brokkoli Antipasti wird aus gedünstetem oder blanchierten Brokkoliröschen hergestellt, die in einer essigsauren Marinade aromatisiert werden. Serviert wird Brokkoli-Antipasti mit etwas Öl, Salz und Peffer, einem fruchtigem Balsamessig und gerösteten Mandelblättern.

Brokkoli-Antipasti ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Brokkoli-Antipasti wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Brokkoli-Antipasti angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Brokkoli-Antipasti

blanchierter, in Balsamico eingelgter Brokkoli mit Mandeln

4,4 von 5 Bewertungen

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Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 320 g Brokkoli
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 4 EL Aceto di Balsamico bianco
• ▢ Salz

zum anrichten

• ▢ 4-8 Blätter Salat
• ▢ 4 El Mandeln gehobelt, ggf. geröstet
• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ Balsamico – Balsam

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 44,2kcal | Kohlenhydrate: 6,06g | Eiweiß: 2,54g | Fett: 1,8g | gesättigte Fettsäuren: 0,21g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,26g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,05g | Natrium: 75,5mg | Kalium: 268,04mg | Ballaststoffe: 2,27g | Zucker: 1,56g | Vitamin A: 511,18IU | Vitamin C: 71,75mg | Calcium: 42,69mg | Eisen: 0,67mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Gemüse

Land & Region : italienisch

Essenszeit : Abendbrot

Küchenstil : Grill&BBQ, Party

Rezepttyp : Antipasti

Servierart : Buffet

Ernährungsform : vegan, vegetarisch

Geschmacksrichtung : sauer

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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