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Vinaigrette

Klassische Salatsauce, süß, sauer und ein bisschen frech.

schweizer Raclette

Käse backen wie die Eidgenossen mit sauer eingelegten Beilagen, Dips und Brot uns Kartoffeln.

asiatische Süß-Sauer-Soße mit Ananas

fruchtige, dezent scharfe, asiatische süß-saure Soße auf Tomaten und Paprikabasis mit Fruchtstückchen

Fenchel-Antipasti

kurz geschmorter Fenchel, sauer eingelegt mit Sternanis, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

Zucchini-Antipasti

kurz geschmorte Zucchini, sauer eingelegtmit Thymian, serviert mit Salz und schwarzem Pfeffer

Mojo Rojo

scharfe, kanarische Paprikapaste oder Paprikadip

Brokkoli-Antipasti

blanchierter, in Balsamico eingelgter Brokkoli mit Mandeln

Bratheringsröllchen

die deftige und schnelle fix und fertig - Beilage aus dem Glas

Sauerkraut

Sauerkraut, die deftige Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach nur zu Kartoffeln. einfach zu machen, immer lecker.

Lauch/Poree - Antipasti

gedünsteter oder gebratener Lauch mit Essig gelöscht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert.

Möhren Antipasti

Mit Knoblauch und Lorbeer geschmorte Möhren, sauer eingeleget.

cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.