Brathering

Brathering selber machen. Grüner Hering frisch gebraten und mariniert mit Essig, Zwiebeln und Gewürzen.

Brathering ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Brathering wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Brathering angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Brathering

selbstgemachter Brathering. Sauer eingelegter grüner Hering.

4,3 von 3 Bewertungen

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Marinierzeit: 3 Tage Tage

Gesamtzeit: 3 Tage Tage 30 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Zutaten

Heringe braten

• ▢ 8 Heringe
• ▢ 100 g Mehl
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ 80 ml Rapsöl zum braten

Marinade

• ▢ 750 ml Essig
• ▢ 750 ml Wasser
• ▢ 3 Zwiebeln
• ▢ 1 EL Wacholderbeeren
• ▢ 4 Lorbeerblätter
• ▢ 1 TL Pfefferkörner
• ▢ 1 EL Senfkörner
• ▢ 4 EL Zucker
• ▢ 1 TL Salz

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 103,7kcal | Kohlenhydrate: 19,44g | Eiweiß: 2,62g | Fett: 1,51g | gesättigte Fettsäuren: 0,14g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,46g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,82g | Transfette: 0,01g | Natrium: 145,94mg | Kalium: 31,79mg | Ballaststoffe: 0,77g | Zucker: 0,2g | Vitamin A: 2,05IU | Calcium: 5,58mg | Eisen: 1,2mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Fisch & Co

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Hausmannskost

Rezepttyp : kurz gebraten

Servierart : Buffet, Picknick, Tellergericht

Zubereitungsart : gebraten, mariniert

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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