Wirsingsuppe – vegetarisch

Wirsingsuppe, ein vegetarisches Hauptgericht! Sehr einfache und schnelle Suppenzubereitung mit frischem Wirsing und Gemüsebrühe aus dem Vorrat.

Wirsingsuppe – vegetarisch ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Wirsingsuppe – vegetarisch wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Wirsingsuppe – vegetarisch angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Wirsingsuppe

super einfache Suppe mit Wirsing und Brühe.

4,3 von 3 Bewertungen

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Ernährungsform: vegetarisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten Minuten

Portionen: 4 Personen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 1 Kopf Wirsing klein!
• ▢ 2 Zehe Knoblauch
• ▢ 2 EL Butter
• ▢ 1,5 L Gemüsebrühe
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 EL Rahm oder Schmand
• ▢ Rauchsalz
• ▢ 1 Msp Chiliflocken
• ▢ ½ TL Cumin
• ▢ schwarzer Pfeffer

Kochanleitung

• ▢
  Wirsing putzen, waschen und in streifen schneiden
  1 Kopf Wirsing
• ▢
  Knoblauch und Zwiebel fein würfeln
  2 Zehe Knoblauch
• ▢
  Zwieble glasieren
• ▢
  Wirsing mit der Zwiebel und dem Knobaluch in Butter dünsten bis er zusammenfällt
  2 EL Butter
• ▢
  Brühe angießen
  1,5 L Gemüsebrühe
• ▢
  ca 30 Min kochen lassen
• ▢
  Mit Ei und Rahm legieren
  2 Eier, 1 EL Rahm
• ▢
  Mit Rauchsalz und weißem Pfeffer abschmecken
  Rauchsalz, schwarzer Pfeffer

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 56,89kcal | Kohlenhydrate: 5,48g | Eiweiß: 2,89g | Fett: 2,62g | gesättigte Fettsäuren: 0,98g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,47g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,95g | Transfette: 0,03g | Cholesterin: 83,05mg | Natrium: 1539,52mg | Kalium: 43,84mg | Ballaststoffe: 0,18g | Zucker: 3,31g | Vitamin A: 1011,23IU | Vitamin C: 0,25mg | Calcium: 16,8mg | Eisen: 0,54mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :preiswert kochen, saisonal

zutatenindex : Gemüse

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Mittagessen

Küchenstil : Hausmannskost

Rezepttyp : Eintopf

Servierart : Buffet, mealprep, Tellergericht

Zubereitungsart : Onepott

Ernährungsform : vegetarisch

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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