Wochenplan KW 48

schnell mal lecker. Der neue kulinarische Erguss für eine neue Woche Herdsport.

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Nur wer einen Plan hat kann ihn auch ändern

Fluch und Segen eines detailierten Wochenplans für die Mahlzeiten ist definitiv das man immer schon vorher weiß was es nacher zu essen gibt. Erfahrungsgemäß kommt allerdings immer alles anders und zweitens als man denkt. In der praktischen Abwicklung der Kochwoche hat sich mittlerweile gezeigt das es durchaus sinnvoll ist an ein oder zwei Tagen in der Woche Gerichte einzuplanen, bei denen es nicht schlimmt ist wenn man sie nicht isst. Also sowas wie Pasta mit Tomatensauce aus dem Vorrat oder Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat. Eine andere Exitstrategie für Essensideen die dann doch nicht auf dem Teller gelandet sind ist die Gerichte einfach in den nächsten Plan zu verschieben.

fresh first

Vorzugsweise am Einkaufstag, also am Markttag, planen wir Gerichte mit frischen Lebensmitteln, die problematisch zu lagern sind. Wobei die Problematik ganz häufig einfach in der Größe des Lebensmittels besteht. Blumenkohl z. B. lässt sich ganz hervorragend gekühlt. 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern. Das Problem ist nur das Kohlgemüse ob seiner Größe den Kühlschrank verstopft. Da ich wirklich keine Lust habe, neben dem Essensplan für die Woche auch noch einen Belegungsplan für den Kühlschrank zu erstellen, habe ich die Devise ausgegeben:“Kohl First“.

Brot geht immer

Eine andere Möglichkeit, sich Luft im Wochenplan zu verschaffen, ist, Brotmahlzeiten nicht zu disponieren. Brot kaufen wir auf dem Wochenmarkt. Das macht Sinn, weil der Bäcker des Vertrauens kann tatsächlich richtig backen und tut das auch. Gelagert wird das Brot bei uns in der Kühltruhe in halbierten Laiben. Zum Verzehr schneiden wir das Brot mit dem Messer frisch vom Kanten. Das angeschnittene Brot wird so in den meisten Fällen nicht älter als einen halben oder vielleicht auch mal einen ganzen Tag.

Der Essenplan für die aktuelle Woche

Essensplan mit Einkaufsliste, Mengenrechner und Nährwertangaben. Du kannst den Plan nachkochen, ausdrucken, dir an die Wand hängen oder aufessen.

So, vielen Dank für’s mitlesen.
Schreib mal in die Kommentare ob du mitgekocht hast
Happy cooking

Was du über den Wochenplan wissen solltest

Verkehrte Woche!

… unsere Küchenwoche fängt am Donnerstag mit dem Markttag an. Eingangs hatte ich den Essensplan für die Woche so gestaltet, das der erste Tag im Plan der Donnerstag war. Das macht zwar logisch Sinn, aber optisch ist der Wochenplan dadurch unlesbar. Jetzt ist der erste Tag Montag, obwohl dieser in der Dramaturgie und Logistik eigentlich schon Tag 5 ist. Daher findest du hier sonntags gelegentlich Lebensmittel zur Vorbereitung oder Reste, die mit in der Disposition landen.

Rezepte lesen:

Leider sind wir noch in der Betaphase dieses Projektes. Das aktuell gibt es eine Reihe von Rezepten, die auf dem Wochenplan zu sehen sind, die für dich noch nicht lesbar sind. Das hat einen ganz prakmatischen Grund! Die Rezepte sind noch nicht veröffentlicht. Bitte schreib uns wenn du dich für eines dieser Rezepte interessierst. Da könne. wir schnell und unbürokratisch helfen.

Wochenplan ausdrucken

Voll geil! Die Seite hat jetzt eine arschcoole Druckfunktion. Wenn du die Seite über den Druckdialog deines Browsers im Querformat bei etwa 60% ausdruckst bekommst du den Wochenplan auf einer DIN A4-Seite ausgedruckt.
Und der Hammer in Tüten: Dieser Tolle Text, sowie der Anfangstext werden gar nicht angezeigt. … Leider funktioniert das anscheinenend nur mit dem Fire-Fox-Browser zuverlässig.
Mahlzeit,
bis nächste Woche

Marcel