Bratwurst

Bratwurst, der Name Bratwurst leitet sich eben aus dem Hauptbestandteil, dem Brät in der Wurst her. Zusammengehalten wird das Brät von einem Darm. Der Name Bratwurst verrät also im eigentlichen nichts über die geplante Zubereitung der Wurst. Also kann auch eine Grillwurst eine Bratwurst sein.

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept zur Herstellung von Bratwurst bist, dann bist du hier nicht an der richtigen Stelle.

Bratwurstsorten

Bräterzeugnisse im Darm – oder auch ggf. ohne unterscheidet man nach der Zubereitung und Körnung des Bräts und dessen Würzung. Wer das vertiefen möchte, dem sei der ausführliche Artikel bei Wikipedia zum Thema Bratwurst empfohlen.

Bratwurst essen!

Mit Bratwurst kannst du so ziemlich alles anstellen! Der Klassiker ist wohl die Wurst auf die Faust. Entweder im Brötchen oder auf der Würstchenpappe mit einer Scheibe Toast. Dann die Frage aller Fragen:“Senf oder Ketchup?“ – Geschmacksache!

Der andere Klassiker: Currywurst – ohne Worte! Für mich, wenn dann mit so’nem weichen Brötchen und für die Optik oben Currypulver drauf.

Übrig gebliebene Bratwurst kannst du aber auch im Schlafrock recyceln. Am einfachsten ist hier Blätterteig. Wenn du hast, kannst die Wurst natürlich auch in einen Hefeteig einbacken, dann haste Bratwurst im Brötchen gemacht. In den Teig einbacken kann und sollte man auf jeden Fall auch Senf und/oder Ketchup.

Als weitere Bratwurstspezialitäten sind auf jeden Fall die Bratwursttortilla und Quassadilla mit Bratwurst zu nennen.

Eher unter Abarten fallen für mich Unarten wie Bratwurstgulasch oder Bratwurst-Bolo.

Rezept Bratwurst vom Schwein – gebrüht

Schlachtfleischprodukt mit gewürzter Brätmasse aus Schweinefleisch im Natur- oder Kunstdarm zum braten oder grillen.

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen, Zwischenmahlzeit

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 4 Bratwurst
• ▢ Bratfett für die Zubereitung als Bratwurst, entfällt natürlich bei Grillwurst

Kochanleitung

• ▢
  Würstchen vor dem Braten oder grillen einritzen. Wenn du deine Würstchen mit Fett in der Pfanne braten willst, dann kannst du sie wie einen Schweinebraten einritzen. Das sieht sehr witzig aus und gibt eine schön knackige Kruste.
  4 Bratwurst
  
• ▢
  Bratwurst in reichlich Fett oder auf dem Grillrost bei moderater Hitze langsam goldbraun garen.
  Bratfett

Notes

eine noch krackigere Oberfläche bekommst du bei Bratwürstchen aus der Pfanne, wenn du sie vor dem Braten in etwas Mehl wällst.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 219,78kcal | Kohlenhydrate: 1,88g | Eiweiß: 9,05g | Fett: 19,26g | gesättigte Fettsäuren: 6,6g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,74g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 9,7g | Cholesterin: 48,84mg | Natrium: 558,36mg | Kalium: 229,68mg | Vitamin A: 3,96IU | Calcium: 18,48mg | Eisen: 0,35mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Kinderessen

zutatenindex : Fleisch

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen, Zwischenmahlzeit

Küchenstil : Fastfood, Grill&BBQ, Hausmannskost, Party

Rezepttyp : Grill und Bratgut, Pfannengericht

Servierart : Buffet, Fingerfood, Tellergericht

Zubereitungsart : gebraten, grillen

Geschmacksrichtung : deftig

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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