Gartemperaturen Geflügel

Geflügel	medium	durchgegart
Ente		80-90 °C
Entenbrust	62-64 °C
Gans	75-80 °C	90-95 °C
Hähnchen		80-85 °C
Hähnchenbrust		72-75 °C
Perlhuhnbrust		70 °C
Poulet		85 °C
Pute		80-90 °C
Putenbraten		70 °C
Truthahn		80-85 °C
Strauss, Filetsteak		58 °C

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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Marcel, kocht lieber lecker!

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