Gartemperaturen Kalb - herdsport.de

Kalbfleisch	englisch	medium	durchgegart
Kalbsrücken		67 °C
Schlegel			78 °C
Kalbsschulter			75-80 °C
Kalbsbrust			75-78 °C
Kalbsbraten			69-75 °C
Oberschale			78 °C
Frikandeau			78 °C
Kalbshaxe			80-85 °C
Kalbskeule			75-80 °C
Nuss			78 °C
Kalsbsschulter			75-80 °C
Kalbslende	60 °C
Kalbsfilet		60-62 °C

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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Marcel, kocht lieber lecker!

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