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Saisonkalender für regionales Obst und Gemüse

In der Auflistung unten kannst du auf jedes Obst oder Gemüse klicken und startest damit eine Rezeptsuche bei herdsport.de

Regionale Frisch- und Lagerware im November

Frischware
Lagerware

Gemüse

Butterrüben, Champignons, Fenchel, Kartoffeln, Kürbis, Lauch / Porree, Möhren / Karotten, Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Spinat, Steckrüben, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln

Gewürz

Anis, Beifuß-Kraut, Kresse, Lauchzwiebel, Meerrettich, Petersilienwurzel, Salbei

Obst

Apfel, Birne, Quitten

Salat

Chicorée, Endiviensalat, Feldsalat, Portulak, Radicchio

einen sehr schönen und übersichtlichen Saisonkalender gibt es auch beim NABU:
https://www.nabu.de/imperia/md/content/nabude/konsumressourcenmuell/150828-nabu_saisonkalender.pdf

Marcel Dubiel

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. Zwischendurch habe ich fünf Jahre als Topfdeckelhalter in verschiedenen Küchen gearbeitet. Buffet, Bankett, à la carte, Produktionsküche auf der Messe, mit bis zu 1.000 Essen am Tag war der Topfdeckel immer gut in Bewegung. Kochen tue ich für mein Leben gerne – und mache das immer mit Wasser … Allerdings schmecke ich das Wasser vorher ab!

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