Wochenplan KW 04 – 2022

Essensplan für eine Woche Herdsport. Eine Woche ganz schnell kochen und weniger Zeit in der Küche verbringen. Eine Woche Essensplan ohne viel Schnickschnack. Diese Woche schnelle und einfache Rezepte mit viel Quarknachtisch und wenig Aufwand. Jetzt eine Woche mit Abendessen, das man auch weglassen kann. Zwei mal am Tag aufwendig essen ist schön, aber wie zu erwarten zum einen aufwendig, zum anderen kommt man ganz schnell mit der Warenwirtschaft ins Straucheln, wenn an irgendeiner Stelle Reste übrig bleiben. Wann soll man die noch essen? Ganz in echt, ich war letztens in der Apotheke auf der Waage – Mitternachtsnack ist bis auf Weiteres gestrichen.

Es gibt Reis Baby!

Diese Woche ganz ohne Absicht, dreimal Reis. Einmal als Djuvec-Reis und zwei Auflaufexperimente. Das eine ist die Nachsorge aus der Forschungsfahrt der letzten Woche, das andere Experiment, ein spontaner Impuls beim planen der Woche. Das Praktische ist, wenn du Stärkebeilagen im Auflauf verwendest, kannst du an aufeinanderfolgenden Tagen mit vorgekochten Komponenten sehr abwechslungsreiche Menüs erstellen, die sich ratzfatz zubereiten lassen und im Ofen ganz von selber garen.

Asiapfanne als Bausatz

Brokkoli diese Woche auf dem Plan als Asiapfanne. Vielleicht hast du genau wie ich weder einen Wok noch Platz für einen Wokofen, noch für einen Gasherd, der als Wokofen fungieren kann. Das ist natürlich schade, weil ohne kannst du nicht richtig asiatisch kochen, aber das können die meisten Asiafastfoodanbieter auch mit Wok und passendem Ofen nicht. Es gibt dieses Video von Gordon Ramsey, wie er „fucking delicious“ eine Asiapfanne in zerlegten Einzelschritten mit normalem europäischen Kochgeschirr brät. Das funktioniert einwandfrei! Du bereitest einfach Teilkomponenten in getrennten Arbeitsschritten vor und gibst sie zum Schluss nur noch kurz zum Aufwärmen mit in die Pfanne. Das eigentliche Zubereiten funktioniert dann innerhalb von 7 Minuten.

self convenience

Koche in der Zeit, dann hast du in der Not! Bolo aus der Konserve ist bei uns der Klassiker unter den selbst produzierten Konserven. Tomatensugo kannst du für so ziemlich jede weitere Zubereitungsart hervorragend als Halbzeugnis in größeren Mengen herstellen und konservieren. Früher hab ich vegetarische Bolognese immer eingefroren. Mittlerweile greife ich lieber auf Einkochen als Konservierungstechnik zurück. Erst haben wir Konservengläser gesammelt, dann kam der erste Schwung Weck-Gläser. Die machen süchtig und funktionieren unter dem Strich zuverlässiger als recycelte Konservengläser mit rostenden Deckeln. Ein weiterer nahezu unschlagbarer Vorteil an den Gläsern ist ihre unbegrenzte Einsatzmöglichkeit für alles Mögliche in der Küche. Und das Ganze dann auch noch plastikfrei.

Bis zur nächsten Woche,
keep on cooking

Marcel

Der Essenplan für die aktuelle Woche

Essensplan mit Einkaufsliste, Mengenrechner und Nährwertangaben. Du kannst den Plan nachkochen, ausdrucken, dir an die Wand hängen oder aufessen.

So, vielen Dank für’s mitlesen.
Schreib mal in die Kommentare ob du mitgekocht hast
Happy cooking

Was du über den Wochenplan wissen solltest

Verkehrte Woche!

… unsere Küchenwoche fängt am Donnerstag mit dem Markttag an. Eingangs hatte ich den Essensplan für die Woche so gestaltet, das der erste Tag im Plan der Donnerstag war. Das macht zwar logisch Sinn, aber optisch ist der Wochenplan dadurch unlesbar. Jetzt ist der erste Tag Montag, obwohl dieser in der Dramaturgie und Logistik eigentlich schon Tag 5 ist. Daher findest du hier sonntags gelegentlich Lebensmittel zur Vorbereitung oder Reste, die mit in der Disposition landen.

Wochenplan ausdrucken

Voll geil! Die Seite hat jetzt eine arschcoole Druckfunktion. Wenn du die Seite über den Druckdialog deines Browsers im Querformat bei etwa 60% ausdruckst bekommst du den Wochenplan auf einer DIN A4-Seite ausgedruckt.
Und der Hammer in Tüten: Dieser Tolle Text, sowie der Anfangstext werden gar nicht angezeigt. … Leider funktioniert das anscheinenend nur mit dem Fire-Fox-Browser zuverlässig.
Mahlzeit,
bis nächste Woche

Marcel