Zum Inhalt springen

nappieren

Blumenkohl und Kartoffeln mit etwas zu viel Kräutersauce nappiert.
Blumenkohl und Kartoffeln mit etwas zu viel Kräutersauce nappiert.

nappieren, vom französischen napper, etwas mit einer Soße oder Gelee überstreichen oder überziehen.

In der praktischen Anwendung kannst du beispielsweise Beilagen sehr gut in einem separaten Behältnis mit der Soße übergießen und sie dann mit der Schaumkelle abtropfen und auf dem Teller anrichten.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

* Zur Verarbeitung ihres Kommentars werden alle von ihnen eingefügten Daten gespeichert.  Ihre IP-Adresse wird beim Absenden des Kommentars anonymisiert. Weitere Informationen finden sie in unserer Datenschutzerklärung.