Gartemperaturen Hammel
Hammel | englisch | medium rare | medium | durchgegart |
---|---|---|---|---|
Hammelrücken | 70-75 °C | 80 °C | ||
Hammelkeule | 75-78 °C | 82-85 °C |
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cook, eat, repeat
Hammel | englisch | medium rare | medium | durchgegart |
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Hammelkeule | 75-78 °C | 82-85 °C |