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Schlachtfleisch – was ist Schlachtfleisch?
Schlachtfleisch sind die verzehrbaren Weichteile von Tieren, die hauptsächlich zum Zweck der Fleischproduktion gehalten werden. In Europa sind das zumeißt Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen. Geflügel, das zu dem selben Zweck gemästet wird, bezeichnet man komischer Weise als Geflügel.
Marcel, kocht lieber lecker!
Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. Zwischendurch habe ich fünf Jahre als Topfdeckelhalter in verschiedenen Küchen gearbeitet. Buffet, Bankett, à la carte, Produktionsküche auf der Messe, mit bis zu 1.000 Essen am Tag war der Topfdeckel immer gut in Bewegung. Kochen tue ich für mein Leben gerne – und mache das immer mit Wasser … Allerdings schmecke ich das Wasser vorher ab!
