Schlagwort: Teigtasche

Mangoldstrudel mit Feta
Rezept

Mini-Mangold-Strudel mit Feta im Blätterteig

Mini-Strudel mit Mangold, Sauce Hollandaise und Feta im Blätterteig. Der Ministrudel ist eine Mongold-Roulade im Blätterteigmantel. Den Blätterteig kannst du ganz bequem als Kühl-oder Tiefkühlware kaufen und für die kleinen Mangoldstrudel zerteilen. Sauce Hollandaise kannst du natürlich fertig kaufen … aber wenn du Sauce Hollandaise einmal selber gemacht hast willst du die nicht mehr kaufen. […]

Mangoldstrudel
Rezept

Mangoldstrudel

Mangoldstrudel mit frischem Mangold aus dem Garten und Yufka-Teig aus dem Supermarkt. Sehr intensiv schmeckendes vegetarisches Experiment aus dem Backofen mit einer äußerst spannenden Textur. Der Strudel bekommt durch die gebackenen Teigblätter eine knusprig splitternde Kruste. Die Füllung des Mangoldstrudels bleibt in dem Teigmantel schön saftig.