Schlagwort: mealprep

Sauerkraut
Rezept

Sauerkraut

Sauerkraut oder Sauerkohl, klassische, gutbürgerliche Beilage der deutschen Küche. Als Gemüsebeilage zu Schlachtfleisch, Wild, Fisch oder Geflügel. Als vegane Gemüsebeilage zu vegetarischen Gerichten oder als Komponente Im Auflauf. Was ist Sauerkraut? Sauerkraut ist gehobelter Weißkohl der durch Fermentation mit Hilfe von Milchsäurebakterien haltbar gemacht wird. Bei der Fermentation wird der Zucker von den Milchsäurebakterien abgebaut […]

Sonntagsmenü
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Sonntagsmenü für Oma

Antipastiteller Kürbissuppe Feldsalat mit Orangen und geröstetem Feta Flammkuchen mit Kürbis und Birne Dessert: Quitten-Apfelkompott mit Vanillesahnepudding antipastiTeller mit Champignons Fenchel, gefüllter Tomate, Zucchinikügelchen, geschmorten Champignons, gegrillter Paprika, kandierten Möhren, Brokkoli Kürbissuppe vom Butternut Hier war ich mir unsicher welche es werden soll! Entweder kräftige Suppe oder was cremiges mit Kokosmilch? Eigentlich wollte ich das […]

Kohlcurry mit Reis
Rezept

Kohlcurry mit Reis

Kohlcurry mit drei Sorten Kohl und Reis. Geschmortes Wurzelgemüse in dem kurz vor dem Servieren Blumenkohl, Brokkoli und Möhren gar gezogen werden. Die folgende Zubereitung des Kohlcurry ist so konzipiert das du deine Vorbereitung, also deine Currysauce und den Reis bereits am Vortag zubereiten kannst. Sobald deine Currysauce heiß ist benötigst du lediglich etwa 10 […]