Knödel im Glas gegart. Semmelknödel im Glas mit Brotwürfeln, Ei und Gewürzen. Knödel im Glas mit wenig Aufwand als #mealprep Konserve für die Woche herstellen. Die gegarten Semmelknödel eigenen sich in Scheiben geschnitten zum anbraten… weiterlesen »Knödel im Glas
Eine Woche lecker Essen. Wochenplan für 7 Tage. Essensplan für die Woche mit Pasta, Auflauf, einem Pfannengericht, geilem Flammkuchen, einem Eintopf und Pizza am Sonntag. Diese Woche wird bei uns überbacken, gekocht, gebraten, gebacken und… weiterlesen »Wochenplan 12/22
Leckere, fast fleischfreie Kochwoche mit Rezepten und Essensplan für sieben Tage. Ein Essensplan von Montag bis Sonntag mit vielen Kartoffeln, wenig Pasta, Auflauf, gebratenen Knödeln mit einem geilen dunklen Gemüsefond und abends Panzanella und getoastete… weiterlesen »Wochenplan 11/22
Eine Woche lecker Essen. Wochenplan für 7 Tage selber kochen. Essensensplan für die Woche mit Pizza, Pasta, Auflauf, Sandwich, Fisch&Chips und am Sonntag einem Bratwürstchen. Diese Woche wird bei uns gebacken, belegt, gekocht, gebraten und… weiterlesen »Wochenplan 10/22
Tofu marinieren! Ziel der Übung ist es Tofu derart zu würzen, marinieren und zu garen das man ihn in typischen Gerichten deutscher Omaküche problemlos an Stelle von Fleisch einsetzen kann. 2022.01. – HackersatzTofu mit der… weiterlesen »Tofu marinieren, eine Forschungsreise in mehreren Etappen
Erbsenrisotto, grünes Risotto mit feinem Erbsenpüree, Parmesan und gebratenem Seefisch.
Nudeln mit Spinat und Feta war der Auftrag. Klar, die Kombination ist jetzt nicht die Neuerfindung des Rades. Ursprünglich wollte ich was mit geschmolzenen Tomaten versuchen. Dann kam alles wie immer, nämlich ganz anders und… weiterlesen »Auftragsarbeit: Auflaufexperiment mit Nudeln, Spinat und Feta
Flammkuchen mit Kürbis und Birne ist ein sehr aromatischer und würziger, vegetarischer Flammkuchen. Der Aufstrich für den Flammkuchen wird mit etwas Gorgonzola und Knoblauch angereichert und wird dadurch noch geschmacksintensiver. Auf den Teigfladen werden neben… weiterlesen »Flammkuchen mit Kürbis und Birne
