Saltimbocca vom Schwein
Saltimbocca vom Schwein ist nicht wirklich original! Richtiges Saltimbocca, also „Saltimbocca alla romane“ ein ist klassisches Gericht der römischen Küche. …
Schlagwort: kurzgebraten
Knödel im Glas
Knödel im Glas gegart. Semmelknödel im Glas mit Brotwürfeln, Ei und Gewürzen. Knödel im Glas mit wenig Aufwand als #mealprep …
Tofu marinieren, eine Forschungsreise in mehreren Etappen
Tofu marinieren! Ziel der Übung ist es Tofu derart zu würzen, marinieren und zu garen das man ihn in typischen …
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel, das Original, paniertes Kalbschnitzel mit kross gebackener Panade und extra knackig, fruchtigem Kartoffelsalat mit frischen Äpfeln und leicht …
Blumenkohlbratlinge
Blumenkohlbratlinge, leckere vegetarische Bratlinge. Die schnelle Resteverwertung in der Bratpfanne für übrig gebliebenen Blumenkohl.
mediterranes Pfannengemüse
Sommergemüse aus der Pfanne. Sehr leckere und herrlich unkomplizierte Gemüsezubereitung als Beilage zu Kartoffeln, kurz gebratenem oder auch in größer …
Erbsenburger mit Kichererbsen
Erbsenburger mit Kichererbsen und grünen Erbsen. Veggie-fast-food selber gemacht. Vegetarische Bratlinge mit einem Nachbau der Sauce aus dem Gasthof zu …
gebratener Brokkoli mit Sojasauce und Nüssen
gebratener Brokkoli im Asiastyle mit Sojasauce. Eine fast vegane Zubereitung von sehr würzigem Brokkoli – wenn du die Fischsauce weglässt …
Spiegelei
Spiegelei ist Spiegelei … was soll man da groß drum herumreden! Allerdings ist Spiegelei nicht gleich Spiegelei! Bei der Frage …
Zanderfilet – gebraten
Zanderfilet, auf der Haut gebraten
gebratene Polentaschnitten
Gebratene Polentaschnitten bestehen aus fertig gekochter Polenta, etwas Hartkäse und ein paar Gewürzen. Polenta lässt sich sehr gut vorbereiten und …
Bohnenbratlinge
Bohnenbratlinge, gut kopiert ist halb studiert! Zum einen sind die Bohnenbratlinge eine total gelungene Kopie von Omas Fricken halb und …
Medallions aus dem Schweinefilet an einer Jus mit Apfelrotkohl und Backkartoffeln
Medaillons aus dem Schweinefilet, der kurzgebratene Hausmannskost-klassiker in Restaurant-Qualität schnell und einfach zu Hause gemacht. Hier in dieser Version mit …
Champignon-Antipasti
In Olivenöl scharf angebratene Champignons, mit Aceto di Balsamico rosso gelöscht, mit Zwiebeln und Knoblauch geschmort, mit Salz und Pfeffer …
Brokkoli mit Sojasauce gebraten und gebackene Fenchelkartoffeln
Kartoffeln als Pellkartoffeln mit Fenchelsamen gekocht und im Ofen bei 180 GradUmluft gebacken. Mit Salz, Thymian und Rosmarin gewürzt.
Bohnenpfanne mit gebratenen Fenchelkartoffeln und gebackenen Fetawürfeln
Vegetarische Bohnenpfanne, natürlich sehr lecker, mit gebratenen Fenchel-Kartoffeln, Oliven und gerösteten Fetawürfeln als Topping. Ein bei den kleinen Scheunendreschern sehr beliebtes …
Asiapfanne mit Weißkohl, Brokkoli und Reis
Asiapfanne, schnell und einfach mit Bordmitteln zu Hause nachmachen! Wenn keinen Wok und keinen 10KW Brenner in deiner Küche hast …
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Gemüse
Wenn das mal schnell gehen muss wenn die Familie nach Hause kommt … oder nicht alle gleichzeitig essen können. Kartoffelpüree …