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Pulled Pork kannst du grillen… oder es lassen. Eine einfache Anleitung für Pulled Pork aus dem Backofen. Ich bereite das Rupfschwein grundsätzlich im Backofen zu. Die Zubereitung dauert bei Niedertemparturgarung 12-16 Stunden. Bei 160°C kommst du hier auch zu einem sehr befriedigenden Ergebnis und bist bereits nach etwa 4 Stunden servierfertig. Pulled Pork marinieren Pulled […]
Was soll ich kochen? Was wollt ihr heute essen? Was muss ich einkaufen? Kennst du das? Es kam der Tag da hatte ich die Schnauze voll und habe angefangen einen Wochenplan für unsere Mahlzeiten und den Wocheneinkauf zu erstellen. Das hat sich als sehr praktische Lösung mittlerweile fest etabliert und spart mir viel Zeit und […]
Medaillons aus dem Schweinefilet, der kurzgebratene Hausmannskost-klassiker in Restaurant-Qualität schnell und einfach zu Hause gemacht. Hier in dieser Version mit Backkartoffeln, sehr schön aber auch mit Herzoginnenkartoffeln. Medaillons aus dem Schweinefilet Schweinefilet parieren. Medaillons aus dem Schweinefilet schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch angebraten. Im Ofen neben den Kartoffeln auf Rosmarinzweigen und […]
Hackfleischeintopf besteht zu einem nicht unwesentlichen Teil aus Hackfleisch. Der Rest besteht aus Wurzelgemüse und Wasser. Wenn der Hackfleischeintopf mit Birne ist, dann kommt da natürlich noch Birne rein. Wer keine Birne in seinem Hackfleischeintopf mag, kann auch sehr gut Kartoffeln für zusätzliche Kohlenhydrate da rein machen. Gewürzt wird der typisch westfälische Hackfleischeintopf mit Salz […]
