Schlagwort: Fleischersatz

vegetarische Carbonara
Rezept

vegetarische Carbonara

Vegetarische Carbonara – ganz ohne Fleisch! Poletto würde sich nachts im Schlaf wälzen, nicht ein Fitzelfatzel original italienisches Stück Schwein! Schmeckt trotzdem – die kleinen Scheunendrescher waren allerdings indifferent zwischem: „mhm lecker, schmeckt nach Räucherlachs“ und „yummi, endlich mal wieder was mit Schinken!“ vegetarische Pastazubereitung nach Art der Köhler Vegetarische Carbonara wird natürlich nicht mit […]

Erbsenburger
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Erbsenburger mit Kichererbsen

Erbsenburger mit Kichererbsen und grünen Erbsen. Veggie-fast-food selber gemacht. Vegetarische Bratlinge mit einem Nachbau der Sauce aus dem Gasthof zu den goldenen Bögen. Die Buns gibt’s im Supermarkt! Wenn du das Ding echt fett haben willst liegste dir noch ne Scheibe Käse auf den vegtarischen Bratling – fertig ist der Cheeseburger. Gurken nicht vergessen … […]

Sonntagsmenü
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Sonntagsmenü für Oma

Antipastiteller Kürbissuppe Feldsalat mit Orangen und geröstetem Feta Flammkuchen mit Kürbis und Birne Dessert: Quitten-Apfelkompott mit Vanillesahnepudding antipastiTeller mit Champignons Fenchel, gefüllter Tomate, Zucchinikügelchen, geschmorten Champignons, gegrillter Paprika, kandierten Möhren, Brokkoli Kürbissuppe vom Butternut Hier war ich mir unsicher welche es werden soll! Entweder kräftige Suppe oder was cremiges mit Kokosmilch? Eigentlich wollte ich das […]

Mangold-Quinoa-Bratlinge mit Korinader-Joghurt
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Mangold-Quinoa-Bratlinge mit Korinader-Joghurt

Mangold-Bratlinge mit Quinoa sind vegetarische Bratlinge mit einer sehr ansprechenden Textur und kräftigem Geschmack. Mangold-Quinoa-Bratlinge sind eine gelungene vegetarische Variante für Frikadellen-Liebhaber. Zutaten für den Mangoldbratling: 100g Quinoa200g Mangold (hier kannst du die Stiele verwenden)60g Feta60g Gouda1 Zehe Knoblauch3 El Petersilie3 EierCumin … ganz wenigSalzPfeffer1 Zwiebel1 Brötchen Zutaten für den Koriander-Joghurt 400 g Joghurt, wenn […]