antipasti
Lauch/Poree – Antipasti
Lauch-Antipast – gedünsteter oder gebratener Lauch mit Essig gelöscht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert. Überraschende, einfache und günstige Antipastivariane zum selbermachen.
Bratkartoffeln mit Pilzcarpaccio und Kindergemüse
Bratkartoffeln mit ohne Fleisch und Gemüse für die Kinder. Bratkartoffeln ganz klassisch aus Pellkartoffeln, dazu scharf angebratene Champignons und Kräuterseitlinge. Die Gemüseauswahl … naja, wenn sie schon die Pilze ohne .murren essen muss man sie… weiterlesen »Bratkartoffeln mit Pilzcarpaccio und Kindergemüse
Sonntagsmenü für Oma
Antipastiteller Kürbissuppe Feldsalat mit Orangen und geröstetem Feta Flammkuchen mit Kürbis und Birne Dessert: Quitten-Apfelkompott mit Vanillesahnepudding antipastiTeller mit Champignons Fenchel, gefüllter Tomate, Zucchinikügelchen, geschmorten Champignons, gegrillter Paprika, kandierten Möhren, Brokkoli Kürbissuppe vom Butternut Hier… weiterlesen »Sonntagsmenü für Oma
Champignon-Antipasti
In Olivenöl scharf angebratene Champignons, mit Aceto di Balsamico rosso gelöscht, mit Zwiebeln und Knoblauch geschmort, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Thymian ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das geht auch ganz… weiterlesen »Champignon-Antipasti
Möhren-Antipasti
Möhren in der Pfanne kurz mit Olivenöl, Knoblauch und einem Lorbeerblatt angeschwenkt. Pfanne mit weißem Balsamico gelöscht. Möhren gesalzen und mit Koriander im Glas im Kühlschrank geparkt.
