Tzatziki

Zaziki, Tzaziki oder türkisch Cacik ist ein deftiger und schmackhafter Joghurt mit Gurken und Knoblauch, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Tzaziki wird im Original mit Joghurt hergestellt. Das ist gut so und schmeckt ganz prima. Du kannst den Tzaziki etwas dickflüssiger machen, indem du ein weiteres Molkereiprodukt wie beispielsweise Schmand zugibst. Dadurch verändert sich nicht nur die Konsistenz von leicht flüssig zu streichfähig, sondern der Geschmack wird auch etwas voller.

Tzatziki

griechischer Gurken-Joghurt, schnell und einfach herzustellen, lecker zu Brot, Kartoffeln und Gyros

4,67 von 3 Bewertungen

Gericht: Beilage, Sauce

Land & Region: griechisch, türkisch

Ernährungsform: vegetarisch

Schwierigkeitsgrad:

sehr einfach

zutatenindex: Gemüse, Milch & Co

kochzeit: schnelles Rezept

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche, Fastfood, Grill&BBQ, Hausmannskost

Rezepttyp: Dips, kalte Küche, kalte Saucen

Servierart: à part

Zubereitungsart: kalt gerührt

Geschmacksrichtung: deftig, herzhaft

Mundgefühl: cremig

Küchenausstattung: Camping, outdoor

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Wartezeit: 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 2 Stunden Stunden 10 Minuten Minuten

Portionen: 500 g

Kalorien: 1.09

Zutaten

• ▢ 200 g Joghurt
• ▢ 200 g Schmand
• ▢ 250 g Salatgurke
• ▢ 1 Zehe Knoblauch
• ▢ 3 EL Zitronensaft
• ▢ 4 g Salz
• ▢ weißer Pfeffer

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 1.09kcal | Kohlenhydrate: 0.04g | Eiweiß: 0.03g | Fett: 0.09g | gesättigte Fettsäuren: 0.05g | Cholesterin: 0.26mg | Natrium: 3.62mg | Kalium: 1.88mg | Ballaststoffe: 0.01g | Zucker: 0.04g | Vitamin A: 3.25IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 1.01mg | Eisen: 0.01mg