Tzatziki

Zaziki, Tzaziki oder türkisch Cacik ist ein deftiger und schmackhafter Joghurt mit Gurken und Knoblauch, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Tzaziki wird im Original mit Joghurt hergestellt. Das ist gut so und schmeckt ganz prima. Du kannst den Tzaziki etwas dickflüssiger machen, indem du ein weiteres Molkereiprodukt wie beispielsweise Schmand zugibst. Dadurch verändert sich nicht nur die Konsistenz von leicht flüssig zu streichfähig, sondern der Geschmack wird auch etwas voller.

Rezept Tzatziki

griechischer Gurken-Joghurt, schnell und einfach herzustellen, lecker zu Brot, Kartoffeln und Gyros

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Land & Region: griechisch, türkisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Wartezeit: 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 2 Stunden Stunden 10 Minuten Minuten

500 g

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Zutaten

• ▢ 200 g Joghurt
• ▢ 200 g Schmand
• ▢ 250 g Salatgurke
• ▢ 1 Zehe Knoblauch
• ▢ 3 EL Zitronensaft
• ▢ 4 g Salz
• ▢ weißer Pfeffer

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 1,09kcal | Kohlenhydrate: 0,04g | Eiweiß: 0,03g | Fett: 0,09g | gesättigte Fettsäuren: 0,05g | Cholesterin: 0,26mg | Natrium: 3,62mg | Kalium: 1,88mg | Ballaststoffe: 0,01g | Zucker: 0,04g | Vitamin A: 3,25IU | Vitamin C: 0,03mg | Calcium: 1,01mg | Eisen: 0,01mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Gemüse, Milch & Co

Land & Region : griechisch, türkisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Bistroküche, Fastfood, Grill&BBQ, Hausmannskost

Rezepttyp : Dips, kalte Küche, kalte Saucen

Servierart : à part

Zubereitungsart : kalt gerührt

Ernährungsform : vegetarisch

Geschmacksrichtung : deftig, herzhaft

Mundgefühl : cremig

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. Zwischendurch habe ich fünf Jahre als Topfdeckelhalter in verschiedenen Küchen gearbeitet. Buffet, Bankett, à la carte, Produktionsküche auf der Messe, mit bis zu 1.000 Essen am Tag war der Topfdeckel immer gut in Bewegung. Kochen tue ich für mein Leben gerne – und mache das immer mit Wasser … Allerdings schmecke ich das Wasser vorher ab!

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