Zaziki, Tzaziki oder türkisch Cacik ist ein deftiger und schmackhafter Joghurt mit Gurken und Knoblauch, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Rezeptkarte: Tzatziki
griechischer Gurken-Joghurt, schnell und einfach herzustellen, lecker zu Brot, Kartoffeln und Gyros
Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion
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Tzaziki wird im Original mit Joghurt hergestellt. Das ist gut so und schmeckt ganz prima. Du kannst den Tzaziki etwas dickflüssiger machen, indem du ein weiteres Molkereiprodukt wie beispielsweise Schmand zugibst. Dadurch verändert sich nicht nur die Konsistenz von leicht flüssig zu streichfähig, sondern der Geschmack wird auch etwas voller.
Portionen: g
Zutaten für Tzatziki
- 200 g Joghurt
- 200 g Schmand
- 250 g Salatgurke
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Zitronensaft
- 4 g Salz
- weißer Pfeffer
Närwertangaben
Kalorien: 1.09kcal | Kohlenhydrate: 0.04g | Eiweiß: 0.03g | Fett: 0.09g | gesättigte Fettsäuren: 0.05g | Cholesterin: 0.26mg | Natrium: 3.62mg | Kalium: 1.88mg | Ballaststoffe: 0.01g | Zucker: 0.04g | Vitamin A: 3.25IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 1.01mg | Eisen: 0.01mg
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