Pizza Salami – spezial

Pizza Salami auf Pizzateig à la Neapolitaner. Kross gebackener Teig, in der Mitte dünn und am Rand dick und knusprig. Die Pizza mit einem Sugo aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, mit Salami, Oliven, Mais und Knoblauch als belegt, knusprig überbacken, mit Emmentaler.

Hey Folks, ich ess wirklich gerne Pizza … und gerade eben hab ich die Nährwertangaben für eine Pizza Salami mit Zuschlägen berechnet … und jetzt bin ich echt platt! Mein eindringlicher Rat nach Rücksprache mit meinem Anwalt kann nur folgender sein:
Sprecht vor jeder Pizza, die ihr esst, mit eurem Diätassistenten und macht auch einen Termin für einen Besuch bei eurem Kardiologen!

Rezept Pizza Salami – spezial

würzig, saftige Pizza mit Salami, Oliven und Mais

4,3 von 3 Bewertungen

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Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gehzeit: 22 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 22 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten

1 Pizza

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Zutaten

Teig

• ▢ 71 ml Wasser 16 – 22°C
• ▢ 100 g Mehl TYP 00 oder TYP 550
• ▢ 25 g Mehl Typ 812
• ▢ 3,75 g Meersalz 40g – 60g / 1L Wasser
• ▢ 0,11 g Hefe Gehzeit ca. 20 Std.

Sauce

• ▢ 10 g Zwiebeln
• ▢ 40 g Pizzatomaten
• ▢ 1 Zehe Knoblauch
• ▢ 1 TL Oregano
• ▢ 1 TL Basilikum
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer

Belag

• ▢ 80 g Salami
• ▢ 40 Olive
• ▢ 1 EL Mais
• ▢ 1 EL Paprika geschnitten
• ▢ 0,5 Zehe Knoblauch
• ▢ 80 g Emmentaler oder Gouda

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 1317,46kcal | Kohlenhydrate: 109,3g | Eiweiß: 53,38g | Fett: 74,85g | gesättigte Fettsäuren: 27,09g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,17g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 37,24g | Cholesterin: 154,4mg | Natrium: 6470,74mg | Kalium: 730,45mg | Ballaststoffe: 10,03g | Zucker: 4,51g | Vitamin A: 1235,51IU | Vitamin C: 6,47mg | Calcium: 715,1mg | Eisen: 8,76mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Kinderessen, leckere Rezepte

zutatenindex : Fleisch, Gemüse, Getreide, Milch & Co

Land & Region : italienisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Bistroküche, Party

Rezepttyp : Pizza

Servierart : Buffet, Fingerfood, Tellergericht

Zubereitungsart : gebacken, überbacken

Geschmacksrichtung : aromatisch, deftig, herzhaft, kräftig, pikant, würzig

Mundgefühl : abwechslungsreiche Struktur, knusprig, saftig, strukturiert, stückig

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. Zwischendurch habe ich fünf Jahre als Topfdeckelhalter in verschiedenen Küchen gearbeitet. Buffet, Bankett, à la carte, Produktionsküche auf der Messe, mit bis zu 1.000 Essen am Tag war der Topfdeckel immer gut in Bewegung. Kochen tue ich für mein Leben gerne – und mache das immer mit Wasser … Allerdings schmecke ich das Wasser vorher ab!

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