Mayonnaise

Rezept Mayonnaise

Klassische kalte Grundsauce. Mayonnaise ist eine Emulsion aus Wasser und Öl mit Eigelb, Senf, Essig, Zucker, Salz und weißem Pfeffer. Mayonnaise wird kalt geschlagen und auch nur kalt verwendet.

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Vorbereitung: 2

Zubereitung: 3

Gesamtzeit: 5

gut zu schaffen

Land & Region: französisch, spanisch

Küchenstil: Grill&BBQ

Rezepttyp: Dips, kalte Saucen

Servierart: à part

Zubereitungsart: kalt gerührt

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Ei

Geschmacksrichtung: aromatisch, fein

Mundgefühl: cremig

Zutaten für Mayonnaise

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Mayonnaise

Zubereitung

gut zu schaffen

Geschmack: aromatisch, fein

Mundgefühl: cremig

Klassische kalte Grundsauce. Mayonnaise ist eine Emulsion aus Wasser und Öl mit Eigelb, Senf, Essig, Zucker, Salz und weißem Pfeffer. Mayonnaise wird kalt geschlagen und auch nur kalt verwendet.

Dips, kalte Saucen

vegetarisch

kalt gerührt

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Zutaten: Ei

schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 2

Zubereitungszeit 3

Gesamtzeit 5

servieren: à part