Kürbiscurry

Kürbiscurry ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kürbiscurry wird noch gearbeitet. Das elemetare Kernstück unseres Kochblogs ist der Wochenplan mit Einkaufsliste. Die Funktionalität des Wochenplans und der damit verbundenen Einkaufsliste steht und fällt mit der Verfügbarkeit der dort geplanten Rezepte und ihrer Zutatenmengen. Daher wird hier das Rezept für Kürbiscurry angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezeptkarte: Kürbiscurry

Geschmack: scharf,würzig

Ein Experiment mit Kürbis und Gemüse in einer stärkegebundenen, wasserbasierten Soße

Curry,Pfannengericht

Vegan,vegetarisch

gekocht

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse

servieren: Buffet,Tellergericht

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Rezept Kürbiscurry

Ein Experiment mit Kürbis und Gemüse in einer stärkegebundenen, wasserbasierten Soße

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Land & Region: asiatisch, thailändisch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche

Rezepttyp: Curry, Pfannengericht

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: gekocht

Geschmacksrichtung: scharf, würzig

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Ernährungsform: Vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: scharf, würzig

Portionen: 4 Personen

Zutaten für Kürbiscurry

Gemüse

• 500 g Hokkaido
• 1 Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 150 g Möhre
• 100 g Erbsen
• 100 g Mais
• 150 g Paprika

Gewürze

• 2 EL Currypulver
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• 1 EL Korianderblätter

sonstiges

• 650 g Reis gekocht
• 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser, keine Ahnung, der ambitionierte Thaiimitator nimmt Wasser, die indische Currynummer geht mit Kokosmilch …. vielleicht geht hier auch Orangensaft?!
• 2 EL Speisestärke

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