Kürbiscurry

Kürbiscurry ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kürbiscurry wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kürbiscurry angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Vielen Dank für dein Verständnis.

Rezept Kürbiscurry

Ein Experiment mit Kürbis und Gemüse in einer stärkegebundenen, wasserbasierten Soße

Land & Region asiatisch, thailändisch

Essenszeit Mittagessen

Zutaten für Kürbiscurry

Portionen: 4 Personen

Gemüse

• ▢ 500 g Hokkaido
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 3 Zehen Knoblauch
• ▢ 150 g Möhre
• ▢ 100 g Erbsen
• ▢ 100 g Mais
• ▢ 150 g Paprika

Gewürze

• ▢ 2 EL Currypulver
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ 1 EL Korianderblätter

sonstiges

• ▢ 650 g Reis gekocht
• ▢ 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser, keine Ahnung, der ambitionierte Thaiimitator nimmt Wasser, die indische Currynummer geht mit Kokosmilch …. vielleicht geht hier auch Orangensaft?!
• ▢ 2 EL Speisestärke

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Kürbiscurry

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sehr einfach

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Gruß

Marcel

Kürbiscurry

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weitere Informationen zum Rezept:

Land & Region: asiatisch, thailändisch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche

Rezepttyp: Curry, Pfannengericht

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: gekocht

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: scharf, würzig

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