Kürbiscurry

Kürbiscurry ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Kürbiscurry wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Kürbiscurry angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Kürbiscurry

Ein Experiment mit Kürbis und Gemüse in einer stärkegebundenen, wasserbasierten Soße

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sehr einfach

Land & Region: asiatisch, thailändisch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche

Rezepttyp: Curry, Pfannengericht

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: gekocht

Ernährungsform: Vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse

Geschmacksrichtung: scharf, würzig

Portionen: 4 Personen

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Zutaten für Kürbiscurry

Gemüse

• ▢ 500 g Hokkaido
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 3 Zehen Knoblauch
• ▢ 150 g Möhre
• ▢ 100 g Erbsen
• ▢ 100 g Mais
• ▢ 150 g Paprika

Gewürze

• ▢ 2 EL Currypulver
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ 1 EL Korianderblätter

sonstiges

• ▢ 650 g Reis gekocht
• ▢ 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser, keine Ahnung, der ambitionierte Thaiimitator nimmt Wasser, die indische Currynummer geht mit Kokosmilch …. vielleicht geht hier auch Orangensaft?!
• ▢ 2 EL Speisestärke

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Kürbiscurry

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: scharf, würzig

Ein Experiment mit Kürbis und Gemüse in einer stärkegebundenen, wasserbasierten Soße

Curry, Pfannengericht

Vegan, vegetarisch

gekocht

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse

servieren: Buffet,Tellergericht

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