Knödel im Glas

Knödel im Glas gegart. Semmelknödel im Glas mit Brotwürfeln, Ei und Gewürzen. Knödel im Glas, mit wenig Aufwand als #mealprep Konserve für die Woche herstellen. Die gegarten Semmelknödel eigenen sich in Scheiben geschnitten zum Anbraten in der Pfanne und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Kloß mit Soß. Kloß aus dem Glas in Scheiben als Tellergericht mit deftiger, mehlgebundener Soße und geschmortem Rotkohl oder Sauerkraut.

An dem Rezept wird noch rumprobiert. Die letzten Versuchsergebnisse findest du im letzten Abschnitt des Rezeptes in den Anmerkungen zum Rezept.

Knödel aus dem Glas grillen. Semmelknödel im Glas als Stärkebeilage in Scheiben vom Grill, leicht geröstet, mit Dip. Knödel aus dem Glas schnell und einfach selber machen. Die Knödelmasse wird mit trockenen Brotwürfeln, gedünsteten Zwiebeln und Petersilie kalt gerührt und mit Salz und Pfeffer abgescheckt. Ein schönes Röstaroma lässt sich durch Rauchsalz einbauen. Die Klöße garen im verschlossenen Einmachglas zwei Stunden im Einkochtopf. Geschnitten und kurz geröstet ist der Knödel aus dem Glas in wenigen Minuten zubereitet.

Rezept Knödel im Glas

Deftige vegetarische Semmelknödel mit Zwiebeln und Ei in Glas gegart. Zum anbraten mit Soße oder zum grillen als leicht geröstete Beilage mit Dip.

Land & Region deutsch

Essenszeit Mittagessen

Zutaten für Knödel im Glas

Portionen: 3 Personen

• ▢ 150 g Weißbrot
• ▢ 200 g Zwiebeln
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 60 g Petersilienwurzel
• ▢ 5 Eier
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 1 EL Petersilie
• ▢ 1 TL Rauchsalz
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer

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Vorbereitung: 30 Minuten Minuten

Zubereitung: 10 Minuten Minuten

Garen im Wasserbad: 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 2 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten

sehr einfach

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

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weitere Informationen zum Rezept:

Anmerkungen zum Rezept

Letzte Meldungen:

• Menge mit 15 Eiern passend für 11 Weckgläser
  • mindestens 5 TL Rauchsalz, dänisch nicht Hickory
  • 1 TL Cumin
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Sojasauce
  • nur die Hälfte an Petersilienwurzel
  • nur die Hälfte Knoblauch
  • 2/3 Weißbrotanteil
  • nach reichlich Brot und Paniermehl nachgeschüttet
  • in den Gläsern mindesten 3 cm Platz lassen zum Einkochen
  • Gläser abfüllen mit dem Spritzbeutel funktioniert super

Land & Region: deutsch

Keyword: Fleischersatz, Resteverwertung

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Grill&BBQ, Hausmannskost

Rezepttyp: Burger und Bratlinge, Grill und Bratgut

Servierart: Buffet, mealprep, Tellergericht

Zubereitungsart: gebraten, gekocht, grillen

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Brot, Ei, Milch & Co

Geschmacksrichtung: deftig, herzhaft, würzig

Mundgefühl: fest, kräftig

Nährwertangaben

Kalorien: 293.1kcal (15%) | Kohlenhydrate: 34.5g (12%) | Eiweiß: 16.23g (32%) | Fett: 9.89g (15%) | gesättigte Fettsäuren: 3.32g (21%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2.3g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 3.32g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 276.13mg (92%) | Natrium: 636.55mg (28%) | Kalium: 417.62mg (12%) | Ballaststoffe: 3.21g (13%) | Zucker: 7.5g (8%) | Vitamin A: 2165.69IU (43%) | Vitamin C: 32.18mg (39%) | Vitamin D: 1.9µg (13%) | Vitamin E: 1.07mg (7%) | Calcium: 254.23mg (25%) | Eisen: 4.52mg (25%)

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