Kirschquark

Kirschquark ist eine einfache Quarkspeise mit fruchtigem Geschmack, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Ob als Dessert, Zwischenmahlzeit oder süßer Snack – mit wenigen Zutaten entsteht ein cremiger Fruchtquark, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut ankommt.

Wie süß und gehaltvoll dein Dessert werden soll, entscheidest du selbst. Je nach Geschmack kannst du mehr oder weniger Zucker verwenden. Ich nehme meist etwa anderthalb Esslöffel Zucker pro 500 g Quark.

Quark bildet die Grundlage. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du ihn nach Belieben mit Schmand, Sahne, Joghurt oder Mascarpone verrühren. Je nachdem, für welches Produkt du dich da entscheidest, veränderst du natürlich in Abhängigkeit von Fett- und Flüssgkeitsgehalt deines Streckmittels nachhaltig die Textur und das Mundgefühl deiner Quarkspeise. Meine Schwiegermutter schwört z.B. auf Mascarponequark – den kannst’e lutschen!

Natürlich gehören in einen Kirschquark Kirschen. Noch intensiver wird das Aroma, wenn du zusätzlich etwas Kirschmarmelade oder Kirschkompott unterrührst. Ganze Kirschen hebst du am besten erst zum Schluss vorsichtig unter, damit sie ihre Form behalten.

Hier im Rezept hatte ich es besonders eilig und habe einfach nur Marmelade verwendet. Das geht natürlich super einfach und schnell, ist aber auch relativ teuer. Günstiger fährst du natürlich, wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest. Wenn du Zeit hast, kannst du natürlich auch die Flüssigkeit noch mit Stärke andicken … geht dann halt nur nicht mal eben schnell!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Schreib mir gerne in die Kommentare, welche Variante du ausprobiert hast und wie sie dir gelungen ist.

Viele Grüße

Marcel

Rezept Kirschquark

schnelle Quarkzubereitung mit Kirschmarmelade und Quark

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Frühstück

Ernährungsform: glutenfrei, vegetarisch

Zubereitungszeit: 3 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 3 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen a 110 ml

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Kochgeschirr

• Weckglass 560 ml
• Esslöffel
• Pürierstab

Zutaten

• ▢ 100 g Kirschmarmelade
• ▢ 250 g Magerquark
• ▢ 100 ml Sahne
• ▢ 100 g Joghurt
• ▢ 1 Msp. Salz
• ▢ ½ Msp. Cayennepfeffer
• ▢ 1 TL Zucker

Kochanleitung

• ▢
  Marmelade, Gewürze und Sahne in einem Weckglas kürz pürieren
• ▢
  Quark zugeben und glatt rühren
• ▢
  Mit Joghurt auffüllen und verrühren

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 217,99kcal | Kohlenhydrate: 21,96g | Eiweiß: 9,99g | Fett: 10,23g | gesättigte Fettsäuren: 6,35g | Cholesterin: 37,5mg | Natrium: 150,93mg | Kalium: 79,29mg | Ballaststoffe: 0,31g | Zucker: 16,14g | Vitamin A: 444,26IU | Vitamin C: 2,57mg | Calcium: 51,75mg | Eisen: 0,15mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Kinderessen

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Frühstück

Küchenstil : Hausmannskost

Rezepttyp : Süßspeisen

Servierart : à part, Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart : kalt gerührt

Ernährungsform : glutenfrei, vegetarisch

Geschmacksrichtung : fruchtig, süß

Mundgefühl : cremig

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einer Betriebskantine mit Frühstücks- und Mittags-Angebot. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke ich das Wasser vorher ab!

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