Involtini mit Feta und Basilikum im Speckmantel

Involtini mit Feta und Basilikum im Speckmantel ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Involtini mit Feta und Basilikum im Speckmantel wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Involtini mit Feta und Basilikum im Speckmantel angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Involtini mit Feta und Basilikum im Speckmantel

Gegrillte Schweinelachse, rouliert mit einer Feta-Basilikumfüllung im Speckmantel.

4,7 von 3 Bewertungen

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Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

Portionen: 2 Portionen

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Zutaten

• ▢ 180 g Schweinefleisch Schnitzel aus der Lachse
• ▢ 6 Scheiben Bacon
• ▢ 60 g Feta
• ▢ 2 EL Basilikum
• ▢ 30 ml Sahne
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer

Kochanleitung

• ▢
  Fleisch mit einem, Hammer, Plattiereisen oder einfach mit dem Boden einer Stielkasserolle plattieren.
  180 g Schweinefleisch
• ▢
  Gehackten Basilikum mit Feta und Sahne zu einer sehr dickflüssigen Masse glattrühren, ggf. nicht die komplette Sahne verwenden. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  60 g Feta, 2 EL Basilikum, 30 ml Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer
• ▢
  Fleisch einseitig würzen und in Längsrichtung zu 2/3 mit der Fetamasse bestreichen (nicht zu dick!).
  Salz, schwarzer Pfeffer
• ▢
  Bacon längs, leicht überlappend, nebeneinander auslegen (etwa 3 Streifen Bacon / Scheibe Fleisch) etwa so: |||
  6 Scheiben Bacon
• ▢
  Das bestrichene Fleisch, wie bei einer Roulade aufrollen und auf die Baconstreifen legen und damit zu einer Rolle aufrollen. ! Achtung, nicht quetschen!
• ▢
  Involtini in der Pfanne braten und ggf. im Ofen nachgaren, oder nach dem Anbraten einen Deckel auf die Pfanne setzen und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen oder auf dem Grill zubereiten.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 284,44kcal | Kohlenhydrate: 2,03g | Eiweiß: 24,43g | Fett: 19,39g | gesättigte Fettsäuren: 10,55g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,38g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,2g | Transfette: 0,07g | Cholesterin: 109,53mg | Natrium: 694,39mg | Kalium: 381,14mg | Ballaststoffe: 0,14g | Zucker: 1,25g | Vitamin A: 407,3IU | Vitamin C: 0,27mg | Calcium: 168,27mg | Eisen: 0,74mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Fleisch, Milch & Co

Land & Region : italienisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Grill&BBQ, Party

Rezepttyp : Grill und Bratgut

Servierart : Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart : grillen, Kontaktgrill

Geschmacksrichtung : herzhaft, würzig

Mundgefühl : abwechslungsreiche Struktur

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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