gebratene Polentaschnitten

Gebratene Polentaschnitten bestehen aus fertig gekochter Polenta, etwas Hartkäse und ein paar Gewürzen. Polenta lässt sich sehr gut vorbereiten und eignet sich kurz gebraten als sehr schmackhafterund aromatischer vegetarischer Fleischersatz. Polenta erhält durch den Parmesan, Salz und etwas Thymian ein feines Aroma, das zusammen mit den Röstaromen durch das Anbraten sehr lecker ist und gut zu Gemüse passt. Polenta zum Braten bereitest du in einer größeren Menge vor. Die gekochte Polenta lässt du auskühlen, schneidest sie dann in Scheiben und frierst sie ein.

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

gebratene Polentaschnitten

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: aromatisch, deftig

Maisgries mit Brühe gekocht, mit Salz, Pfeffer und Thymian abgeschmeckt. Polenta in der Form ausgekühlt und in Scheiben gebraten.

kurz gebraten, Stärkebeilage

Vegan, vegetarisch

gebraten, gekocht

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Getreide,Milch & Co

gut vorzubereiten

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

servieren: Buffet,Tellergericht

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Rezept gebratene Polentaschnitten

Maisgries mit Brühe gekocht, mit Salz, Pfeffer und Thymian abgeschmeckt. Polenta in der Form ausgekühlt und in Scheiben gebraten.

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Vorbereitung: 25 Minuten Minuten

Zubereitung: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten Minuten

sehr einfach

Land & Region: italienisch

Keyword: Fleischersatz, leckere Rezepte, mealprep

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche, Hausmannskost, Restaurant

Rezepttyp: kurz gebraten, Stärkebeilage

Servierart: Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart: gebraten, gekocht

Ernährungsform: Vegan, vegetarisch

Zutatenindex: Getreide, Milch & Co

Geschmacksrichtung: aromatisch, deftig

Portionen: 8 Portionen

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Zutaten für gebratene Polentaschnitten

• ▢ 1380 ml Gemüsebrühe
• ▢ 350 g Polenta
• ▢ 14 g Salz
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ 45 g Parmesan
• ▢ 1,5 EL Thymian frisch gehackt
• ▢ weißer Pfeffer

Anmerkungen zum Rezept

Die Polenta muss über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit die Stärke abbindet.

Nährwertangaben

Kalorien: 193.59kcal (10%) | Kohlenhydrate: 37.36g (12%) | Eiweiß: 5.89g (12%) | Fett: 1.98g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 0.99g (6%) | Cholesterin: 3.83mg (1%) | Natrium: 1458.84mg (63%) | Kalium: 66.55mg (2%) | Ballaststoffe: 0.76g (3%) | Zucker: 1.79g (2%) | Vitamin A: 514.66IU (10%) | Vitamin C: 0.33mg | Calcium: 69.09mg (7%) | Eisen: 0.54mg (3%)

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