gebratene Polentaschnitten

Gebratene Polentaschnitten bestehen aus fertig gekochter Polenta, etwas Hartkäse und ein paar Gewürzen. Polenta lässt sich sehr gut vorbereiten und eignet sich kurz gebraten als sehr schmackhafterund aromatischer vegetarischer Fleischersatz. Polenta erhält durch den Parmesan, Salz und etwas Thymian ein feines Aroma, das zusammen mit den Röstaromen durch das Anbraten sehr lecker ist und gut zu Gemüse passt. Polenta zum Braten bereitest du in einer größeren Menge vor. Die gekochte Polenta lässt du auskühlen, schneidest sie dann in Scheiben und frierst sie ein.

Rezept gebratene Polentaschnitten

Maisgries mit Brühe gekocht, mit Salz, Pfeffer und Thymian abgeschmeckt. Polenta in der Form ausgekühlt und in Scheiben gebraten.

4,4 von 8 Bewertungen

Rezept speichern gescheicherte Rezepte anzeigen

Land & Region: italienisch

Essenszeit: Abendbrot, Mittagessen

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten Minuten

Portionen: 8 Portionen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 1380 ml Gemüsebrühe
• ▢ 350 g Polenta
• ▢ 14 g Salz
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ 45 g Parmesan
• ▢ 1,5 EL Thymian frisch gehackt
• ▢ weißer Pfeffer

Notizen

Die Polenta muss über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit die Stärke abbindet.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 193,59kcal | Kohlenhydrate: 37,36g | Eiweiß: 5,89g | Fett: 1,98g | gesättigte Fettsäuren: 0,99g | Cholesterin: 3,83mg | Natrium: 1458,84mg | Kalium: 66,55mg | Ballaststoffe: 0,76g | Zucker: 1,79g | Vitamin A: 514,66IU | Vitamin C: 0,33mg | Calcium: 69,09mg | Eisen: 0,54mg

Themen in diesem Rezept

Keyword :Fleischersatz, leckere Rezepte

zutatenindex : Getreide, Milch & Co

Land & Region : italienisch

Essenszeit : Abendbrot, Mittagessen

Küchenstil : Bistroküche, Hausmannskost, Restaurant

Rezepttyp : kurz gebraten, Stärkebeilage

Servierart : Buffet, mealprep, Tellergericht

Zubereitungsart : gebraten, gekocht

Ernährungsform : vegan, vegetarisch

Geschmacksrichtung : aromatisch, deftig

ähnliche Rezepte

1. 
   knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
2. 
   Hasselback-Kartoffeln

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

mehr ...