Gebratene Polenta … das Beste was du mit Polenta machen kannst. Polenta aus der Bratpfanne in Zitronenbutter knusprig braun gebraten mit heißen Kirschen und Pistazien … so geht lecker! Mit den angedickten Kirschen dachte ich genau wie du zuerst an Nachtisch … aber genau so ist das nicht. Gebratene Polenta mit Kirschen ist eine deftig süße Überraschung.
gebratene Polenta mit Kirschen und Pistazien-Zitronenbutter
gebratene Polenta mit heißen Kirschen, geht schnell, ist einfach und saulecker. Mit gebratener Polenta für kleines Geld ganz großes Kino kochen.
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 901.89
Zutaten
Polenta – Grundrezept
- 200 g Polenta
- 100 g Parmesan
- 800 g Wasser
- 10 g Salz
- 1 EL Gemüsebrühe instant
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- 100 g Parmesan
- 4 g Thymian getrocknet
- schwarzer Pfeffer
zum braten der Polenta
- 60 g Butter
- 50 g Sonnenblumenöl
- 70 g Pistazien gehackt
- Zitronenschale
Kirschen
- 350 g Sauerkirschen
- 350 ml Kirschsaft
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Cayennepfeffer
Zum anrichten
- 70 g Pistazien ganz
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 901.89kcal | Kohlenhydrate: 77.5g | Eiweiß: 30.87g | Fett: 54.29g | gesättigte Fettsäuren: 19.21g | Transfette: 0.49g | Cholesterin: 66.28mg | Natrium: 1993.29mg | Kalium: 830.61mg | Ballaststoffe: 6.47g | Zucker: 23.39g | Vitamin A: 1148.69IU | Vitamin C: 9.98mg | Calcium: 665.41mg | Eisen: 3.42mg
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