Currysauce – fertig in 15 Minuten

Currysauce mit Mehlbutter schnell und einfach selber zubereiten. Ein Rezept für eine Currysauce, die du in 15 Minuten mit nur 2 Vorbereiteten Zutaten als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse servieren kannst.

Currysauce – fertig in 15 Minuten ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Currysauce – fertig in 15 Minuten wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Currysauce – fertig in 15 Minuten angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Currysauce mit Mehlbutter

einfache und sehr schnelle Currysaucenzubereitung.

4 von 1 Bewertung

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Land & Region: deutsch

Ernährungsform: vegetarisch

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

Portionen: 5 Portionen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

Curry-Mehlbutter

• ▢ 30 g Butter
• ▢ 15 g Mehl
• ▢ 1 TL Currypulver

für die Soße

• ▢ 500 ml Geflügelfond
• ▢ 125 ml Sahne
• ▢ Zitronensaft
• ▢ Salz
• ▢ Cayennepfeffer

Kochanleitung

Currybutter herstellen

• ▢
  Weiche Butter mit Mehl und Currypulver mit der Gabel auf einem Teller verkneten.
  30 g Butter, 15 g Mehl, 1 TL Currypulver
• ▢
  Butter in Würfel schneiden und kaltstellen.

Currysoße herstellen

• ▢
  Geflügelfond aufkochen.
  500 ml Geflügelfond
• ▢
  Butter in den Fond geben und glatt rühren.
• ▢
  15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• ▢
  Sahne angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  125 ml Sahne
• ▢
  Currysoße mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Portion: 100ml | Kalorien: 247,37kcal | Kohlenhydrate: 3,18g | Eiweiß: 12,69g | Fett: 20,4g | gesättigte Fettsäuren: 10,49g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,87g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,44g | Transfette: 0,23g | Cholesterin: 108,79mg | Natrium: 199,7mg | Kalium: 175,91mg | Ballaststoffe: 0,15g | Zucker: 0,05g | Vitamin A: 550,23IU | Vitamin C: 0,17mg | Calcium: 25,84mg | Eisen: 0,63mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Getreide, Gewürze

Land & Region : deutsch

Küchenstil : Bistroküche, Restaurant

Rezepttyp : Curry, Grundrezept, warme Saucen

Servierart : Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart : gekocht

Ernährungsform : vegetarisch

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Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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