Brokkoli-Kartoffel-Gratin

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Rezept Brokkoli-Kartoffel-Gratin

blanchieter Brokkoli und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

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Vorbereitung: 30 Minuten Minuten

Zubereitung: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

sehr einfach

Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: Auflauf

Zubereitungsart: überbacken

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse, Kartoffeln

Portionen: 4 Personen

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Zutaten für Brokkoli-Kartoffel-Gratin

• ▢ 800 g Kartoffel festkochend
• ▢ 800 g Brokkoli

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• ▢ Fenchelsamen
• ▢ Lorbeerblatt

Sauce Béchamel

• ▢ 150 g Zwiebeln
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 30 g Butter
• ▢ 30 g Mehl
• ▢ 500 ml Milch
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ Salz
• ▢ weißer Pfeffer
• ▢ 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• ▢ 150 g Gouda gerieben

Nährwertangaben

Kalorien: 529.09kcal (26%) | Kohlenhydrate: 64.57g (22%) | Eiweiß: 24.27g (49%) | Fett: 21.47g (33%) | gesättigte Fettsäuren: 12.95g (81%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.92g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.54g | Transfette: 0.24g | Cholesterin: 71.38mg (24%) | Natrium: 591.07mg (26%) | Kalium: 1751.55mg (50%) | Ballaststoffe: 10.5g (44%) | Zucker: 13.73g (15%) | Vitamin A: 1853.45IU (37%) | Vitamin C: 220.9mg (268%) | Calcium: 534.87mg (53%) | Eisen: 3.61mg (20%)

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Zubereitung

sehr einfach

blanchieter Brokkoli und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

Auflauf

vegetarisch

überbacken

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Kartoffeln

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

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