Brokkoli mit Asianudeln, gebratenem Ei und Erdnüssen

Asiapfanne mit in Fischsauce gedämpftem Brokkoli, gebratenen Nudeln und Ei. Gewürzt mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Zitronensaft. Neben dem Hühnerei, als zusätzlichem Eiweiß und Mineralstofflieferant verwenden wir Cashew-Kerne als Topping.

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Brokkoli mit Asianudeln, gebratenem Ei und Erdnüssen

Zubereitung

sehr einfach

Geschmack: herzhaft, würzig

in fischsauce gedünsteter Brokkoli mit gebratenen Nudeln, Ei, Sojasauce und gerösteten Erdnüssen

Pfannengericht

vegetarisch

gebraten

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Nudeln

gut vorzubereiten, schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

servieren: Tellergericht

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In der Zubereitung mit Fischsauce ist das Gericht natürlich nicht vegetarisch. du kannst die Fischsauce durch Gemüsebrühe ersetzen.

Rezept Brokkoli mit Asianudeln, gebratenem Ei und Erdnüssen

in fischsauce gedünsteter Brokkoli mit gebratenen Nudeln, Ei, Sojasauce und gerösteten Erdnüssen

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Vorbereitung: 15 Minuten Minuten

Zubereitung: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

sehr einfach

Land & Region: asiatisch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Bistroküche

Rezepttyp: Pfannengericht

Servierart: Tellergericht

Zubereitungsart: gebraten

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse, Nudeln

Geschmacksrichtung: herzhaft, würzig

Portionen: 4 Personen

KochmodusBildschirmabschaltung aktivieren

Zutaten für Brokkoli mit Asianudeln, gebratenem Ei und Erdnüssen

• ▢ 800 g Brokkoli
• ▢ 150 g Asianudeln
• ▢ 7 Stück Ei
• ▢ 3 Zehen Knoblauch
• ▢ 2 g Ingwer
• ▢ Chili
• ▢ 30 ml Sojasauce
• ▢ schwarzer Pfeffer
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 2 EL Fischsauce
• ▢ 2 EL Erdnussöl

Nährwertangaben

Kalorien: 245.12kcal (12%) | Kohlenhydrate: 37.98g (13%) | Eiweiß: 10.68g (21%) | Fett: 7.3g (11%) | gesättigte Fettsäuren: 3.05g (19%) | Cholesterin: 6.51mg (2%) | Natrium: 1290.43mg (56%) | Kalium: 726.72mg (21%) | Ballaststoffe: 6.2g (26%) | Zucker: 4.18g (5%) | Vitamin A: 1262.06IU (25%) | Vitamin C: 179.22mg (217%) | Calcium: 109.71mg (11%) | Eisen: 3.21mg (18%)

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